"Brotgewürz" ass eng Bréich Gewierzmëschung déi sougenannt an den däitsche Brout Rezepter . Et gëtt am meeschten benotzt am Süden Däitschland , Éisträich an der Schwäiz, an och Südtirol.
Déi meescht vun dëse Gewier ginn als Verdauungsbeamten betraff, obwuel d'Majoritéit vun Brout an Norddeutsche keng Broutzorten oder ganz Kärgewierer, déi och am südleche populär sinn, enthalen.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Dëscher Kuerenzemer
- 3 Dëschfloër
- Anise
- 3 Dëschfloër
- Fennelzuch
- 1 Dëschféierspëtz Koriander (ganz)
- Optional: 1 bis 2 Teaspoon Fayegreek (oder e séiss Hecken, allspice oder Kardamom)
Wéi et et mécht
- Schlousend all Saisons zesummen an engem klengen Kaffeschléier oder mat engem Mörser a Pëllen. Geschäft mat anere Gewierzer an engem däischter, trocken Gebied vum Haus. Wann Dir et virzitt, kënnt Dir d'Ganz Somen zesumme setzen.
- Benotzt 1 bis 3 Teaspullen vun der Gewierméisung pro Brout.
Am Rezept: Schwarzwälder Kruste .
Méi Informatiounen iwwer "Brotgewürz"
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 17 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |