Dëse bequem geschniddene rouden Kotte mécht eng exzellente Säitentzuch mat de schmackhafte Schokelaart a Crème-Sauce. De Kanal enthält Äppelen, e klenge Esseg a Wäin, a Gewierzer, déi Dir wahrscheinlech an Ärer Speziflatioun hutt.
D'Schweinegrippechkoppen sinn perfekt an de Séiss gekacht an hunn mat engem Tangy Senne a Crème sauce gemaach.
Wann Dir léiwer net Wäin benotzt, benotzt Äppeljus oder Ziichter an der Plaz vum Wäin am Kabbel, a benotzt méi Huhn Lager amplaz vum Wäin an de Schwäin.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Kéis:
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Coupe onion (feinhäerzeg)
- 1 groussen Knuewelekuch (presséiert)
- 1 kleng Kapp vum rouden Kotte (gréng zerschmiert)
- 2 mëttlere Äppel (geschielt a kaaft)
- 1/2 Dritt dréit roude Wäin (oder benotzt Äppeljus oder Cider)
- 3 Séisspuerszëmmer
- 2 Séisswaasser brong Zucker (hell oder donkel, packt)
- 1 Bucht Blat
- 2 bis 3 Zoll Zëmtplaz
- 1/4 Teaspoon Allspuer (Buedem)
- Schwaarz Pär zum Schmaach (frësche Buedem)
- Salt fir ze schmaachen
- Fir de Schockela Chops:
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Icedelbrennstoffer
- 4 Schweinegrippe (Rippe oder Lëtsch, Knochen, ongeféier 3/4 Zoll)
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Dash schwaarz Päfferk (frësch ground, or to taste)
- 1 1/4 Téi Huewen stock (kleng natrium oder selwergemaach ouni Salz)
- 1/2 Kelch trockenem wäisse Wäin (oder méi Huhn oder Apfelzider benotzt)
- 1 Iesselmeer (Dijon)
- 3 bis 4 Dëschfloen
- staark Crème
Wéi et et mécht
Cabbage
Heat de 2 Icedëpelen vu Geméiswierk an 1 Essléid vu Botter an engem hollänneschen Ofen oder grousse Kasseroll op mëttlerer Hëtzt. Huelt d' gehackte Zwiebel a kuken, ronnen, bis d'Zwiebel duerchsichteg ass. Fuert den Knuewel an d'Kachen, rousen, fir eng weider Minutt.
Mëttlerweil schneiden d'kaarme Äppel an de Keulen an d'Keile léicht an dënnen Platen.
Mat der Zell Mëschung, addéiere de Kraut, Apfel Scheiwen, Wäin, Esseg, brong Zucker, Bucht Blat, Zimtstéck, an allspice.
Bréngt eng Simmer. Deckt an simmergespaart iwwert eng niddreg Hëtzt fir ongeféier 30 Minuten oder bis de Kohl ass ganz gutt. Gitt Taste an Salz a Pabeur, wéi et néideg ass.
Den Zimtstock an de Bucht Blat bréngen ier e benotzt.
Porken
An engem grousse Séisswaasser oder Sauce Pan iwwer mëttlerer Hëtzt, schmëlzen d'Botter mat dem Geméiswierk.
Spritt d'Schweinegrippe liicht mat Salz a Pärp, fir ze schmaachen.
Sot d'Schweineschopkaie fir ongeféier 2 bis 3 Minutten op all Säit, bis Braun. Huelt den Huhnhutt an de wäisse Wäin an d'Pan a bannen an e Simmer. Hëtzt d'Hëtzt op déi kleng, iwwerdeckt a simmer fir 20 minuten, oder bis d'Schweinegrippe Kaffi officiell sinn. Huelt d'Chopen an eng Kachzäit a waarm ze ginn.
Verdréit d'Flëssegkeete mat engem Mesh-Sieve an zréck an d'Pan. Bring de Flëssegkeete fir e Kachen a koennen, net opgestockt, bis iwwer 2 Drëttel reduzéiert ass, bis ongeféier 3/4 Tack.
Gezuckt am Senf a schwer Creme. Kuk der Sauce a frësch Rühr fir 2 bis 3 Minutten iwwer déi niddreg Hëtztvirgang, fir liicht ze verdicken, awer lass et net erwierken.
Kniwwelen a rezepelen d'Saisons, addéiere Salz a Pabea wéi néideg.
Serve d'Schweinechéisse mat der Sauce an dem geschmollten roude Kéis.
Kach oder gekacht Kartoffel oder Nuddelen fir e kompletten an zefriddestellen Iessen addieren. Dëse Potato-Salade wier e gudde Choix.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 533 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Kuelenhydrater | 57 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 20 g |