Loubia: Marokkanesch Schouf Weißen Bounen

Wann Dir Bannen mengt, datt Bannen eppes an engem Can be kaaft oder datt se braun Zocker gi fir gutt ze schmaachen, dann ass et eng Héich Zäit, déi Dir marokkanesch Loubia probéiert hutt oder gedréckt wäiss Bounen. Dës klassesch, aromatiséiert Platen ass vill mat marokkaneschen Häuschen geliwwert, wou traditionell d'Bounen an zesty Tomatenbasis Sauce mat marokkanesche Brot gemaach ginn . Et ass Komfort, deen alleng als Entree steet, awer och eng gutt Begréissung, besonnesch fir frittéiert Fësch.

Maacht déi marokkanesch bloem Bounen esou schaarf wéi Dir - d'Messagen ënnen sinn Richtlinen an ech maachen e bësse méi - mä ech sinn net schlemm op d'Wuelbild wéi Dir wëllt genuch marokkanesch Gewierer fir eng charakteristesch robust Sauce leeschten. Olivenueleg bitt anerent Schlësselklausel, zesumme mat frëschen Tomaten, Zwiebelen, Knuewel an Kraider. Huelt d'Hëtzt op eng Notioun andeems ee Chili Pepper oder Cayenne addéiere kënnt, a richtege Rëndfleesch oder Lämmche benotzt (kuckt d'Tipps ënner).

Maacht weg datt dësen Rezept fir getrocknete Bannen erfëllt, déi iwwer Nuecht erfuerderen an genuch Waasser. Plan vir, sou datt Dir Iech drun erënnere wéi d'Bounen d'Nuecht virdrun kachen.

D'Kichezeit ass fir d'Virbereedung an engem Drockhaff , deen als essentielle Kochgeschir an de marokkanesche Kichen unerkannt gëtt. Erlaabt d'Duebel verdoppelt wann Dir d'Bounen an engem konventionelle Pot.

Wat Dir braucht Dir

• 500 g (ongeféier 1 lb.) trockenem wäiss Haricot oder Cannellini Bounen, soulaang iwwer Nuecht a drainéiert
• 3 reptom Tomaten (
• geréit )
• 1 mëttler Zwëschenzäit, geréit
• 3 Knuewel vum Knuewel (fein gehackt oder gedréckt)
• 2 Dësch
• frëschem Petzesta (gehackt)
• 2 Séisspullen frësche Cilantro (gehackt)
• 1 Iessel Salz
• 2 Teaspoon Paprika
• 2 Teaspoon cumin
• 1 1/2 Teaspoen Ingwer
• 1/2 Teaspoon Cayenne Pfeffer, oder fir ze schmaachen (optional)
• 1/2 Kaff oliv Ueleg

Wéi et et mécht

Fir de Loubia ze léisen , kruut ee vun dësen zwou Kachmethoden.

Drécke Cooker Method fir d'Loubia ze maachen:

1. Mix all Zutaten an engem Drockhaut.
2. Add 2 Liter (ongeféier 2 Quarts) Waasser, a bréngt eng Simmer op.
3. Deckt, bréngt bis Drock op, bréngt duerno op ongeféier 30 Minutte Wärmdrock op oder iwwer d'Hëtzt.
4. Wann d'Bounen nach ëmmer a Suess benotzt ginn, reduzéieren d'Flëssegkeeten bis d'Sauce déck ass a net Waasser.

1. Ajustéieren d'Besteierung wann Dir wëllt, a servéieren.

Pot Method fir Loubia ze maachen:

1. Mix all Zutaten an engem groussen Dëppe.
2. Add 2 Liter (ongeféier 2 Quarts) Waasser, a bréngt eng Simmer op.
3. De Bedeckung a simmer d'Bounen iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 1 1/2 Stonnen, oder bis d'Bounen sinn d'Tender an d'Sauce ass déck an net méi wäisser.
4. Wann d'Flëssegkeete beim Ko Kuel ze vill reduzéieren, add een e bësse Waasser fir d'Bounen net ze brennen.
5. Ajustéieren d'Besteierung wann Dir wëllt, a servéieren.

Bedenkt datt d'Bounen eng gutt Sauerei sinn ze servéieren. D'Bounen ginn weiderhin fléissend absorbéiert wéi se setzen, sou datt dëst ebe wann d'Bounen am Viraus fir spéider servéiert.

Méi Tipps fir Loubia

• Wäiss Bounen kënnen sëcher mat engem Löffel iessen, awer se sinn och ganz gutt wéi eng Dip mat krusteg Brout.
• Wann Dir Lämmercher oder Rëndfleesch wëllt bréngen, braucht Dir d'Fleesch (zoueginn oder an 2 "Stécker) am Öl an dann mat den Richtungen wéi beschriwwen.
• D'Rescht ervirruffen wann d'Bounen komplett verdeelt ginn. Wann néideg, add een kleng Waasser wéi beim Wärme- a Verwende net méi wéi mëttlerer Hëtzt, fir ze brennen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	398
Total Fett	27 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	17 g
Cholesterol	67 mg
Sodium	1,243 mg
Kuelenhydrater	15 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	25 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)