Dëst ass e Rezept fir eng frësch Pärpusso aus Ghana, déi heiansdo "kpakpo shito" (pah-pow shee-toh) genannt gëtt wéinst der Sorte vu wéineg gréng a frëndlech Peffer, déi allgemeng benotzt ginn (sougenannt). Leider hunn ech gesucht an no gesicht, awer ech sinn nach ëmmer den englesche oder botanesche Numm fir kpakpo shito ze fannen. A Malawi gëtt e ähnlech puër Pärp bekannt als de Kambuzi-Pärp, obwuel et allgemeng orange ass.
Frësch Kpakpo-Shito Sauce ass eng vun de beléifste Saucen vun der Ghana. Egal ob Dir doheem sidd, an engem Restaurant oder op engem Picknick, ass et wuertwiertlech heiell Element op der Kaart. Et ass net onkomplizéiert datt de Beachgoeër mat hirer Asanka Mëllechpoteren , frësche Tomaten, Salz, Chiliën an Zwiebel entdeckt ginn, an de frësche Ingredientse frësche Zutaten an eng Sauce ofhänken an duerno. Ech hunn dat geschitt, wéi ech an de Pram Strand vu Pram getraff gouf an duerch d'Schwieregkeetssäit mat där d'Fra d'Ingreditiounen opgeriicht hunn. Déi eenzeg aner Iessen sinn gebraucht kenkey an gegrillte Fësch, déi vun de villen Stroossesallstänn kaaft hunn.
Vergewëssert Iech eisen illustréierte Schrëtt fir Schrëtt Andeelungen fir wéi Dir den Shito mécht , an och d'Art a Weis fir d'Tools ze benotzen, déi Dir braucht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 grousse grousse Zwéin
- 2 Tomaten (3 wann Dir Plum Tomaten benotzt)
- 1 Scotch Huttepfeffer (oder aner Chilien vun Ärer Wiel)
- 1 Eeel Flesseg Salz
Wéi et et mécht
1. Wann Dir e Asanka oder e grousse Pistil an Mierer hutt, benotzen dësst Instrument. Wann net, kann een Hand-Mixer benotzt ginn, wann an enger kuerzer Zäit interpoléiert gëtt. Dir wëllt mat enger Sauce ophalen, awer e bestëmmten Textur ass de Schlëssel.
2. Huelt all d'Ingredienten an Stécker. Wann Dir en Pistel an Mier oder Asank as Äre manuelle Tool benotzt, hackt se an kleng Stécker maachen et vill méi einfach ze schloën an eng Sauce.
3. D'Ingrediente ginn an Äert Blenderen (manuell oder elektresch) a schleeselen bis déi Zutaten gemëscht gi sinn an eng Sauce. Dir kënnt e puer Stécker vun Tomaten oder Zitoten an der Sauce beobachten. Dëst ass OK, wéi et mam Textur vun der Sauce kënnt.
4. Fülo an d'Schockel vun Ärem Choix an genéissen mat engem Can of Sardinen oder Corned Beef an Gari Kugelen fir e schnelle Miel ze servéieren, oder als vollst Mësst mat Gegrillte Tilapia a kenkey oder banku.
Rezept Tipp
Ech fannen ëmmer datt ech ausser e puer Leit iwwerlieft hunn ech ëmmer eppes Saass iwwerlieft. De Séiss kann frësch beim Frigelaart frësch gehalen ginn, awer et ass besser, wann Dir et an engem Dag oder e méi iesse kënnt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 43 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 2 g |