Maple Blat Candy ass e klassesch, authentesche Candy mat nëmmen zwee Zutaten: Ahornsirop a Botter. Et ass net vill méi einfach oder méi séisser wéi dat. Maple Sirup ass gekotzt, gemëscht mat nëmmen e bësse Botter, a gitt dann an schéine Bless gemaache Bonbons. Dës Séissegkeet ass e Klassiker an New England an Canada, a guddem Grond - et ass d'Essenz vum pure Gaum an Ahornsirop!
Well et hängt sou schappeg op Maple-Sirup fir Struktur a Geschmack hänkt, ass et néideg, datt Dir e realen Ahornsirop benotzt fir dës Ahelpen-Blumenkonserven ze maachen. Benotzt "Ahorn-aromatiséierter" Pancake oder Dëschsirop wäert net schaffen. D'Rezept kann am beschten mat dem staarken Geschmaach vum Grade B Maple Syrup sinn, awer Grad A ass och gutt.
Déi traditionell Form vun dësem Ahornsbonbon ass e Ahornblat (et gi Schimmel mat verfügbar), awer dës Séissegkeet ass net onbedéngt geformt ginn. Wann Dir et virzitt, kënnt Dir d'Mëschung op eng Kuchelplacke schmaachen oder mat der Folie ze luesen, a schreift se dann an d'Placken, nodeems se gesat ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Schokelaarelen Sirup (ech, net nach nach ni)
- 1 ebd drénken Botter
Wéi et et mécht
- Wann Dir séiss Schimmel drénken, preparéieren se ze liicht mat Nolkekuchepiraterie op, zitt een e Pattelstuch of a wippt de gréissten Deel vum Spray aus - Dir wëllt nëmmen e ganz dënnen Nitrosbeschmutzung op der Inn. Gitt och sécher datt Dir Hëtzt-séchere Schotteschmiermer benotzt an net nëmme Plastikschimmel fir Schockela.
- Huelt de Sirup an eng mëttlesch, schrëftlech Buuspuer, plazéiert et iwwer mëttlerer Hëtzt an bréngt et zu engem Kachen. De Sirup wäert e bësse méi wäit ginn, also sëcherstellen datt Dir e Kasseroll méi grouss genuch ass, fir datt et net méi liicht iwwer d'Spëtzt gëtt.
- En Candytem Thermometer setzen an d'Botter op de Sirup fëllen, rührt bis d'Botter voll ass geschmolzt an agebaut.
- Fuert de Bonbon un, bis et 240 F op der Candy Thermometer ( Soft-Ball-Bühne ) erreechen an aus der Hëtzt eraushuelen.
- Kéisens fir 2 bis 3 Minutten ze killen, da bastelt de Séissegkeet kräfteg mat engem hölzerne Läffel, bis et däischter gëtt, hell an der Faarf mécht an dréint opaque, wat sollt 3 bis 5 Minutten daueren. Gitt ze rousen wann et dëse Punkt erreecht, well wann Dir weiderfuere wëllt, da fänkt se un der Schëller fest a schwiereg an d'Schimmel hinn ze ginn.
- Fréier lant de Séisswaasser an d'Zockerschimmel an d'Spann mat engem klenge Offset Spatula.
- Wann d'Séissegzuel gutt gegruewen ass, da fänkt se séier fest. Loosst et bei Raumtemperatur ronn 10 Minuten daueren, a da sollt et fäerdeg sinn, aus de Schimmel erauszekucken. Store Maple Blummen an engem luesen Container bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 74 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |