Ech sinn am Groussen Obsessioun mat Pâtisserie. Et ass egal, ob et séiss oder gär ass, ech huelen meng Kruste ganz ernimmt a maacht ëmmer meng eegen. Oh, an "Krustlos Quiche" ass e komplette Geheimnis. Ech mengen, mir ass et einfach d'Freed aus der Miel. Mais zréck bis op Krust.
Séiss Pâtisserie si séiss Krusten an ech sinn eng Botter an Zocker wéi Crust. A Gourmand krustelen sinn och méi lëschteg, well si selwer all Zorte vu Geschmacksverdüchter ausginn. Kéis, Kraider a Gewierz sinn ganz schéin Weeër fir de Goût vun engem frësche Pâtisserie ze briechen. Mee ech spille mat den Fette gespillt. Ech maachen all d'Schmuelscher déi meescht vun der Zäit maachen, mee Geméis wéi Kürbis a séiss Kartoffel sinn super an enger Krust, also ass Olivebeem .
De Geschmaach vun enger Olivenueleg ass ganz kräfteg a gutt. Ganz ënnerscheeder vun enger typescher Krust, awer sou gutt. D' Rëndst vermëttelt en Touch vun der natierlecher Séisses, an de Feta bréngt de Salzlaf vu Salz a verbitt alles zesumme. Als Säitenteller mat Iessen oder Mëttegiessen mat engem Salade, dat ass ee vun mengen Favoritten.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Krust:
- 1 Coupe all Zwecker Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Ipchen baken Pulver
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 2 Dëschfloër Waasser (Kälte)
- Fir de Filling:
- 2 Roude (all Faarwen)
- 1/2 Kockel Feta Kéis (zerbröselt)
- 1 Eeërbecher
- za'atar
Wéi et et mécht
An enger grousser Schuel, verspäiche mir all Zweckerzuel, Salz a Bakpulver. D'Olivenueleg a mëllen zesummen bis all d'Miel ëmfaasst mat dem Ueleg. Fuert d'kal an d'Waasser a fuere weider fir en Teigsball ze bilden. Wick a Plastik a kafen fir op d'mannst 30 Minutten.
Während den Teig erfaasst gëtt, addt d'Rüschen zu engem Dëppe vu kochendem Waasser op a waarmt fir 5 Minutten. Drain a léisst sech genug ze killen fir ze schielen an zerfetzen ze dënnen.
Bedenkt datt eng Mandoline besser ass fir dëst awer Dir kënnt och e scharfen Messer benotzen.
Den Ofen bis 400 Grad ofschrauwen.
Roll den Teigs op enger flouréierter Uewerfläch iwwer eng 8 Zoll Ronn. Place Schichten vun de geschnidden Rumeuren ronderëm 1 "am Kante vum Teig. Sprëtzen ech Z zaatar an e bësse vu de gekackten Feta Kéis op all Schicht vu Rousen.
Roll d'Kante vum Teig a Prise zesummen. Kee Grond fir et perfekt ze maachen. Plaz op enger Plattdekor ze gesi mat Pergamentpapier a backen fir 40 bis 45 Minutten oder bis den Teig e hellgullbraunen Braun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 302 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |