Batteregdeckte Bananen si frittéiert a beschmotzt an enger Sirupzoue. Fir e reichste Goût, déi Bananen déif ze frittéiren op 325 F., Ier et an de Zocker Sirup geet. Dëse Rezept kann och benotzt ginn fir kandéiert Äppel ze maachen - 4 mëttes Äppel benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Bananen, fest an net iwwerdréit
- 4 Téi Uebst fir Tiefbecher, oder wéi néideg
- 1 Eeg, liicht blesséiert
- 3/4 Drëttel Waasser
- 1 Coupe
- all-purpose Miel
- 2 Séiss Ueleg
- 1 1/2 Toune gréng Zucker
- 3 bis 6 Dëschfloen
- Wäiss Sesam , nom Geschmaufel *
Wéi et et mécht
D'Bananen preparéieren a déif ze fridden
1. Bananen d'Bananen an 1 1/2 Zoll Längt (ongeféier 5 Stéck pro Bananen).
2. Kombinéiert de Ee an d'Waasser, a frisst an d'Miel fir e Batter ze maachen.
3. Erhuelung vum Ueleg fir Tiefbuerg bis 365 F. Benotz eng Gabel, fir all Bananeschnippel an d'Batter ze déifen, rullen et a riicht mat dem Batter. (Wann néideg, drénken d'Bananen aus der Gabel mat Ärem Fanger, then benotzt d'Gabel fir d'Bananen ronderëm am Batter ze drécken fir ze recoatéieren.
4. Vorsichtlech e puer Platen ofgekillt Bananen an de waarme Ueleg addieren. Deep-fry, bis si goufe goldbraun an de Batter knuppt (ongeféier 3 Minutten). Huelt d'Bananeneschnidden mat engem Schlësselblumel a verrëngeren op Pabeierhandtücher.
Caramelizing de Bananen
Bemierkung : Well de carameliséierte Zocker härt hëlt a schéngt ze séier ze schaffen, ass et am einfachste fir d'Hälfte vun de Bananen zu enger Zäit ze karameliséieren:
1. Fëllt 2 Schëlleren mat e Kale Waasser an e puer Eiswürfel, a platz am Gefrierger beim Zäiten-Sirup.
2. Erhéijt 1 Iamespäffel an enger mëttlerer Hëtzt, da gitt 3/4 Zocker Zucker, rifft ëmmer, bis et e Goldbraun (ongeféier 5 Minutten) wandelt. Maacht vläicht net fir den Zocker ze brennen. Fuert den Wok aus der Hëtzt an rous an de halwe Sesam. Huelt d'Eisbad.
3. Profitéiert séier, benotzt eng Gabel, eng Bananen-Scheier an d'Zocker-Sirup-Mischung ze platzéieren an sech an de Sirup ze beschneiden. Bann d'Bananen an d'Äiswasser e puer Sekonnen, bis d'Zockerbeschichtung erhëtzt huet. Bann d'Bananen op enger Plack vu Wachspapier. Fëllt mat der Rescht vu de Bananen Scheiwen. Wann de Sirup ofkillt a gehëtzt gëtt, waarm emol op Héichwärmung, riicht ëmmer, bis et flësseg ass.
4. Caramelize d'zweet Halschent vun de Bananen, déi d'Schrëtt 2 an 3 erëmhuelend an déi zweet Eisebaas.
* Wann Dir Loscht hutt, fillt sech gratis fir schéi Sesam Sëlwer ze benotzen, déi geduecht sinn fir Haare ze verhënneren géint Grauing.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 634 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Kuelenhydrater | 136 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 8 g |