Dëse Rezept fir Buttermutter Toffee produzéiert en reichen, donkel Toffee mat kräftegem Nëss. Een optional Eintauchen vu geschmoltenem Schockela gëtt e flotten an séissen Schluss op.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Stécker (12 Unzen) Botter
- 2 Toune gréng Zucker
- 1/2 Päck gehackt Nëss vun Ärer Wiel, wéi Mandelen oder Cashewen
- 12 Unzen (1 Sack) Schockela Chips, optional
Wéi et et mécht
1. Mat 9x9 Pan ze preparéieren andeems et mat Aluminiumfolie zecken an d'Folie mat Nolkekuche sprayen .
2. Kombinéieren d'Botter an de Zocker an enger mëttleren Teppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Stir d'Botter schmëlzen a weider ze rousen, sou datt d'Geméis sech bréngt, bis et 240 Grad ( Soft-Ball-Bühne ) erreechst.
3. Stopp Ronnen, a fuere weider an d'Séissegkeet. Iwwerraschend süchteg Séisswaasserkäschten, a rufft vläicht wann et "waarm Flecken" oder ze gesinn ass ze brong an Orten.
Wann d'Mëschung jeemools getrennt ass, réckelen kräizegen, bis et zesumme geet. Wëllt Dir e Candy Thermometer benotze fir genee ze liesen?
4. Wann d'Mëschung 270 Grad erreecht, schaaft d'Hëtzt op niddreg an kuckt se vollem. Wann Dir en elektreschen Hocker benotzt, da kënnt Dir et op en anere Brenner verschwannen, sou datt et net iwwerhëtzt. Kachen d'Süßwouere sou geréng, bis et 306 Grad erreecht, oppassen suergfälteg a réieren nëmme wann néideg.
5. Sobald d'Séisses d'korrekt Temperatur erreecht hunn, huelt se aus der Hëtzt. Huelt d'Nëss a ruffen e puer Mol, fir se ze verdeelen, dann d'Séissegkeet séier an d'Pâtisserie virbereeden. Schmaacht d'Pan, d'Séissegzuel ze verdicken fir eng souguer déck.
6. Loosst d'Séisses e puer Minuten daueren, an e fänkt se un ze setzen, kritt d'Spëtzt op Plazen mat engem scharfem Messer mat Nolzkoiwwespray gespuet.
7. Erlaabt de Séisses voll op Raumtemperatur killt an duerno ofgespaart laanscht déi virdrun ofgeschnidden Linnen.
8. Op Wonsch kënnen d'Toffee-Stécke mat geschmoltenem Schockel getippt ginn. Fir dës Toffee ze preparéieren, schéissen d'Schockel Chips an der Mikrowelle, rëm no all Minute ze vermeiden fir ze brennen. Loosst d'Schocki liicht killen, da schounen individuell Stécker an d'Schockel mat Dipping-Tools oder zwee Gabelen. Gitt d'Kippschnécke op engem Folie-geckten Backpëllen, a loosse se an de Frigo setzen.
9. Kaafen Toffee an engem luesen Container bei Raumtemperatur oder am Frigo. Schockela Gutt Toffee sollt am Frigo gespeichert ginn, awer bei Raumtemperatur servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 79 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |