Amaranth pilaf ass e schéi Changement vun Tempo vu gewéinlech Pilaf, déi e wäisse oder braune Reis benotzen . Amaranth ass en antik ganz Getreide, deen e nuttesche Geschmaach huet an eng kaischte Textur déi méi benotzt soll wéi et ass. D'Kare ass ronn a kleng, ähnlech wéi Couscous. Benotzt et als Secherheet fir Gegrëppere Steaks, gebratenen Huhn oder Schweineschotter.
Dir kënnt aner Kraider an der Plaz vum Thymian benotzen, wann Dir wëllt an dësem einfach Rezept. Eng gedrockt Basil, Marjoram oder Oregano wier méi lëschteg. Fir en zousätzlech Burst vun Aroma, réckelen an e puer gehackten frësche Kräider oder Péitereie just virum Déngscht.
Dir kënnt och dëst Rezept mat Rëndfleesch oder Geméisbio. Fir eng häerzerlech Platen, rëm a puer raffinéiert Parmesan oder Schwäizer Kéis, wann d'Amaranth gutt ass. De Kéis wäert schmuel ginn, wann d'Déiere stoe bleiwen. Stier anzegesinn an zerwéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Taucher Waasser oder Kombikamm Huehler a Waasser
- 1 Coupe amaranth
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Thymianblieder
- 2 Icedampen erweecht Butter
- 1/8 Eeërbecher
- 2 Icedewon ze halen frësch Kraider, wann Dir wëllt
Wéi et et mécht
An enger mëller Kasseroll kombinéieren d'Waasser oder Huebefen an d'Waasser, amaranth, Salz a Thymian.
Bréngt dës Mëschung zu engem Kach, a reduzéiere se dann d'Hëtzt op e Simmer. Deckt den Deppe a koennt op eng kleng Hëtzt fir 20 bis 25 Minutten oder bis d'Waasser absorbéiert ass an d'Amaranth ass zousätzlecht.
Den Dëp aus der Hëtzt nënnen a lass bleiwen, iwwerdeckt, fir 15 Minutten zu Damp. Stier an der Botter an der Pärp oder frësch Kraider, wann Dir benotzt, a servéiere.