Fangerl de Kartoffel hunn eng cremeg, séier séiss Gutt, déi hinnen eng flott Alternativ zum gewéinleche wäiss, giel oder rout Kartoffel bréngt. Hir ongewéinlech länglëch Form, déi e puer Finger wéi d'Fanger eraginn, kritt Ären Plack an engem anere Look.
Fangerlings ginn als Wakka-Kartoffel (wéi roude Kartoffel, wäisser Kartoffel a Yukon-Gold) bezeechent, wat et gutt ass, datt se relativ wéineg an Stärke sinn, fir se gutt fir d'Brouten a Séiss ze maachen. Wann et drëm geet fir de Mashing ze brengen, sidd Dir besser mat starchesche Kaffien wéi Russets.
Fangerel Gromperen sinn a verschidde Faarwen, och giel, orange, rout oder souguer lila. Dir kënnt also eng Kombinatioun vu Faarwen oder nëmmen een. Déi giel, déi heiansdo als russesch Bananenpatrounen bezeechent ginn, sinn wahrscheinlech déi bekanntst.
Du kanns se halen laang halen oder bréngen se ganz, jee no der Aart. Gréisst och wichteg. Wann se op der grousser Säit sinn, halleft et besser. Soss soss ganz. Dir kënnt se och Kräizweeër an Ronnen nidderhuelen, wat nëtzlech ass, wann Dir plangt se ze sautéiren. (Schreift datt d'Schnëtt ze tendéieren hir Kürzzäit ze verkierzen.)
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poundfingerpott
- 1 Bouquet vu frësche Kraider wéi Roserei, Thymian oder Salbei
- 2 Esou
- extra virgin Olivenueleg
- Kosher Salz , fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 425 ze erhitzen
- Plucke déi kleng Blieder vun de Steng vun Äre frësche Kraider bis du ee Meedchen vu si hunn. Wann Dir Rosemary benotzt, stellen Iech sécher datt d'Blieder keen aus dem Wäissverbierf hunn. Wann Dir mat Sage benotzt , gitt d'Blieder e schnelle Schlaach, sou datt se net ze grouss sinn.
- Wäscht a wäscht d'Kartoffel. Slice se an Är Lieblingsform oder verloosse se ganz. Duerft se an enger Mëschung ze béissen, drénken se mat dem Olivenueleg, dann zitt de se, sou datt se voll mat dem Ueleg beschicht ginn.
- Spréngend dejäreg mat de Kosher Salz a sprëtzen erëm an d'Salz verdeelt ze verdeelen. Gitt net Angscht ze benotze fir ze vill Salzkartoffelen a Salz si fir eng aner gemaach. Frësch Fréiseng !
- Endlech, addéieren d'frësch Kraider an werfen erëm. D'Fangerplécken sollen elo voll mat der Ueleg Salz Krautmass beschichtet ginn.
- Verpaakt de Kartoffel op eng Bratpfanne a rosmout bis e Messer liicht an eng vun de gréisste Kartoffel (20 bis 25 Minutten) rutscht, se all 10 Minuten ze späicheren, fir sécher ze sinn, datt d'Spëtzt net verbrennen.
- Garnéiert mat engem Sprig vun Ärem frëschen Kraider a servéiert.
NOTIZEN:
Fangerpatroune si super fir mat Zalot Kartoffel ze bauen, well se bleiwe fest, wann Dir se erwiermt a si hunn e schéine Aroma. A mat der Kaffisalat schwätzen mir vun der amerikanescher Zort, mat entweder e Mayonnaise- oder Vinaigrette-baséiert Dressing. An si ginn Ären Salat een anere Look, well se laang an zylindresch sinn, sou datt Är Salat e puer rëckeg Sektioun anstatt déi üblech Würfel ze bilden.
Wann ech gesot hunn, hunn awer d'Fangerpaten an an Ronnen geschnidden a gesäftegt, dann gesond a gesënnegt an d'Kleedung wärend wärdeg, eng wonnerbar Aussoe bis zu engem grénge grénge Salade . A si sinn och perfekt fir de klassesche Nicoise Salade ze maachen .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 146 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |