10 Tipps fir eng Territoire këmmeren

Kachen eng Türkei fir Thanksgiving kann erausfuerderen, och wann Dir et fäerdeg bréngt et ze fäären. Sollt Dir se léist? Kuck d'Fette am Vugel? A wat as "rëm" bedeit? Hei sinn 10 Tipps fir Iech ze hëllefen an e territorial verankert Truthahn ze koennen.

• 01 vun 10

  Wielt d'Recht Türkei fir Iech

  Eemol an der Zäit, déi decidéiere wat d'Truthahn fir Dankgeld kaaft hunn, ass op eng bestëmmtener gefrorene Truthahn, eng mëttler gefrorene Truthahn oder e klengt gefrorene Truthahn.

  Dës Deeg hutt Dir vill méi Optiounen. Fir Starter, sidd Dir net méi limitéiert fir e fréiten Trimester ze kaafen. Ausserdeem kënnt Dir elo aus organesch Trendkären, Fräiheetssäll, Kulturkompencen, och Kosher Tréierer kafen.

  Awer, wat maachen all dës Begrëffer? Hei ass e Guide fir Iech ze hëllefen den rechte Turkey fir Iech ze wielen .

• 02 vun 10

  Plang op 1 1/2 Pounds vun der Türkei pro Persoun

  Wéi allgemeng Regel 1 1/2 Pounds vu ongekackte Vugel pro Persoun garantéieren reng reng verwäertent Faktore bei Faktore bei variabelen Appetiten. Fir e wierklechfäegend Fest, gitt vir a bumpen et bis 2 Pond vu Vullen pro Persoun.

  Zwee Pond pro Persoun ass och rëm richteg wann Dir e klengen (zwéëg zwanzeg an zwanzeg) Vogel roude gëtt, well dës kleng Trëtelen e méi nidderegen Verhältnis vu Brust Fleesch-zu-Knochen maachen.

  Mir hunn dës Informatioune kompiléiert, mat wéi vill Liewensmëttel Dir musst fir Neben Platen, Desserts an och Getränker braucht, fir Iech ze hëllefen Ären Thanksgiving Fest ze planen.

• 03 vun 10

  De Fridge ass de Safest Place to Thaw Your Turkey

  Déi sécher a einfachste Wee, fir e Pulli ze verstoppen, ass am Frigo iwwer eng Zäitdauer. Loosst 24 Stonnen Kältekappeler pro 4 bis 5 Pounds vu Vull maachen. En 18-Pound Truthahn sollt ongeféier vier Deeg daueren.

  An enger Priseier, du kanns et e Pudding an enger Waasserheizung voll Kalt Waasser maachen. Mä dëst befaasst d'Iwwerwaachung vun der Waassertemperatur, d'Waasser weem méi laang ze änneren an effektiv d'Spull matzehuelen fir bis zu 12 Stonne.

  An all Wahrscheinlechkeet, wär Dir besser ausruele vun engem gefrorenen Zoustand (wat Dir maache kann an och iwwerraschend gutt funktionnéiert).

• 04 vun 10

  Figur op 15 Minutten Per Pound Beim Röstung

  Braten Äre Pudding an engem 325 F Ofen entdeckt, dat ongeféier 15 Minutten pro Pound. Fir eng Piquetur an de 14 bis 20 Pond, gëtt dat 4 bis 5 Stonnen.

  D'Broscht soll op gekuckt ginn op 165 F an de Schéi eraus bis 180 F. Vun der Zäit, wou d'Schéi 180 F erfaasst, gëtt d'Brust unbedingt méi héich. Mä de Schlëssel fir ze erënneren ass, datt 165 F iwwer d'Liewensmëttelsécherheet ass, während de Fanger op 180 F ze kachen ass, sou datt de donkelen Fleesch net kaaskeg ass.

  Wann Dir kuckt auszemaachen, et ginn aner Weeër fir e Pulli ze kachen .

• 05 vun 10

  Kuckt d'Färzen op der Säit

  Elo kënnt de Kaffi an de Vugel kann traditionell sinn, awer dann ass et och traditionnell e puer Këschten am Thanksgiving Dinner ze fillen.

  Dat ass, well d'Kachen an d'Fette an der Türkei kachen, mécht et méi schwéier, d'Truthahn richteg ze kuken an och zu Fouwen ze bréngen, déi net souwäit op kee Fall gekacht gëtt. Béid dëst erstellen eng Liewensgefahr.

  Hei sinn e puer Richtlinne fir Iech ze hëllefen d'Foffzorten ze kachen , a kierzlech erauszefannen, wéi vill Dir braucht.

• 06 vun 10

  Quer Contaminatioun vermeiden

  Net fir de Kichchwaasser (oder d'Stuff) ze kuken ass net déi eenzeg Méiglechkeet, e Fall vun der Vergëftung vun der Nahrung ze verursachen. Jiddereen, wou Dir reng Geflügels behandelen, fuerds de Risiko datt Dir geféierlech Bakterien vun ongekillt Gefligel Juicer, iwwer Är Hänn, Ären Utensilien oder Äre Schneidebrett transferéiert.

  Dat ass genannt Kreuzverrécktung , an et ass eng vun den heefegste Weeër fir Pathogens wéi Salmonellen oder E. coli ze transferéieren.

  Praktike wéi deetgläiche Verdauung, net de Spigeluewen, och esou eppes wéi einfach wéi Är Hänn, kann e wäit wäit goën, fir datt Ären Thanksgiving Dinner sécher ass wéi och lecker .

• 07 vun 10

  Brining fiert Geschmaach a Feuchtigkeit zu Ärer Türkei

  Sechs Truthahn mat Salz a Päffera, Gewierzmëschten, Trocken reiben an dergläiche gëtt all gutt a gutt, awer se maachen net méi wéi d'Saison d'Haut, net d'Fleesch.

  Déi eenzeg Méiglechkeet fir effektiv de Goût fir de Fleesch effektiv ze addéieren ass et an enger aromatiséierter Flëss ze süchsen, e Salzlaf genannt oder duerch d' Inhalatioun vun der Flëss direkt an de Fleesch (Dir braucht e speziellen Tool fir dat).

  Déi einfachst Sauer ass Waasser mat Salz a Zocker opgeléist. Awer et sinn e zillionen Rezepmen, déi Dir kënnt probéieren , mat enger breeder Palette vu Kraut, Gewierzer, Fruucht, och Ananas an Ahornsirop.

• 08 vun 10

  Do not Stëmmt Är Tricolore

  Gefligel Gefligel ass alles ëm d'Fëllen an d'Flügeltëren fest an den Kierper. Déi kompakt Form dréit ënnersträicht eegene Kach ze encouragéieren.

  Mä e Pulli ass net uniform. Et ass aus wäiss Fleesch a donklem Fleesch. Däischter Fleesch (dh Beem a Schräinjutte) hält méi laang fir ze kachen an ass méi déif am Kierper geliwwert. De Fändel klappt de Féiss zesummen, fir datt et méi hter ass wéi se hei dréien.

  Dofir ass Äert Truthahn méi laang fir ze kachen, an d'Brosmen opkucken an iwwerkuckt.

  Wann de Fuersteren endlech an d'Flüchtlingsstonnen ze däischter starten, packen se an d'Folie. Aner wéi dat, maache keng Stécker.

• 09 vun 10

  Invest an engem Quality Meat Thermometer

  Mat Fleesch-Thermometer, mir bedeiten net e instant-Lies Thermometer . E Fleesch-Thermometer ass eng, wou Dir am Fleesch oder Gefligel beim Rösch verlassen.

  Old-School Fleesch Thermometer weisen e groussen Ziffer, deen d'Temperatur weist. D'Digitalen benotzen e Feeler, fir Iech z'informéieren, wann Ären Item seng Zieltemperatur erreecht.

  Setzt de Thermometersonde an den déifste Deel vum Obschwëll, datt Dir vläicht vläicht net mam Knëppel. Wann d'Objettemperatur ongeféier 170 F liest, kënnt Dir d'Iquique aus dem Ofen stoen.

• 10 vun 10

  Räis de Buedem nom Röstelen

  Tatsächlech hunn d'Kukelen direkt an hirem Pulli geschnidden, soubal se et aus dem Ofen huelen.

  Leider ass dat d'Juegd vun de Piscus op d'Schneidebrett erausgaang, wat ass d'lescht wat Dir wëllt. Wann d'Juice op der Schneidegesëtz sinn, sinn se net an der Truthahn.

  Glécklech, et ass e Wee fir dës Jus'en ze garantéieren an der Truthahn ze bleiwen, wann Dir se erfëllt . Alles wat Dir maache musst, ass op d'mannst 30 Minutten nodeems Dir se aus dem Ofen erofgezunn huet, ier Dir se ze schneiden. Dir kënnt d'Liese méi iwwer de Roum leeschten (och Äert Steaks a Rousen), a wéi et funktionnéiert.