Déi séiss Kartoffel ass e tuberen Wurzelgemeng, deen zu der selwechter Familjenfamill vun der Planz gehéiert. Si sinn gebuer zu Zentralamerika an hu sech a ville Länner als Nëtzlechkeete betraff. Sweet Potatoe goufen zanter dem 16. Joerhonnert an den südlechen Staaten kultivéiert - si sinn eng besonnesch populär Ernährung an dem amerikanesche Süden an dir fannt hinnen op Mäert iwwerall an den USA.
Séiss Sweet Potatoes Yams?
Obwuel d'Begrëffer dacks verbonne ginn, séiss Kartoffel a Yam'en sinn net déi selwecht - eigentlech si si vun verschiddene Pflanzenentzéiungen.
Zu der Verwiesslungen ze addéieren an de südlechen séissen Kartoffel gi oft genannt Yam'en genannt, an décke séiss Kartoffel gi markéiert Yamsen. True Yams sinn awer seelen an den USA gewuess, an obwuel si ähnlech wéi bei séissen Kartoffel, si hunn net esou héich wéi e Nährstoffgehalt.
Et gi verschidden Zorten vu séissen Kartoffel, awer nëmmen zwou gi wäisser Handel - d'bloße séiss Kartoffel an d'däischter Haut (déi d'Amerikaner oft hei genannt) sinn. Déi blass Versioun, déi hellglécklech Fleesch ass, schmaacht méi wéi eng wäiss Kartoffel, huet eng ähnlech Krommel Konsistenz fir d'Bakboutum. D'donkeler Hautpaart huet eng décke orangerose Fleesch, wat méi séiss ass.
Wielt Guiden a Scout'en
Wann Dir séiss Kartoffel kaaft, wäerte f firmen mat keng Risse oder Préparativen déi kleng a mëttler sinn. Huelt séiss Kartoffel an engem kale, däischter, gutt gelüfteten Plaz an handhaben se mat Suergfalt.
Si sollten ongeféier ongeféier zwou Wochen halen. Wann d'Temperatur ze waarm ass - méi wéi 60 F - Si wäerte fruucht a méi wäisser. Kuckt Iech séiss Kartoffel fir bis zu 1 Woch am Frigo.
Cooking Tips
Wéi r Egul Kartoffelen , séiss Kartoffel gi ëmmer giess giess. Obwuel si e séissen Aroma hunn, kënnen se an enger grousser Auswiel vun Platen genéissen, déi séiss a séiss.
Hir Aroma setzt gutt mat Zim, Hunn, Kalk, Ingwer, Kokosnoss an Muskatn an natirlech Marshmallows ! Si sinn eng gesond Alternativ zu der wäisser Kartoue a kënnen servéiert ginn, gebrach, gebraten (séiss Friessen ginn zu engem Restaurant um Menu sinn) a gebraten. Dir kënnt se och an Desserts genéissen, wéi zum Beispill de Süden Favorit séiss Kartoffelkuchen, an Brout an Muffins gebacken, gemëscht an Puddings a Schutt, Basis fir eng Kasserol, an als Haaptzutater bei Stews oder Kroketten.
Heath Benefits
Nährlech Potatoe si séiss gutt Quelle fir Vitamin A an eng gutt Quelle vu Kalium a Vitamin C, B6, Riboflavin, Kof, Pantotheninsäure an Folsäure.