Dës feine Séiss Kartoffelmuffins kréie méi Texture a Goût vu Pecanien an de Zimt-Zocker. Ech hunn 1/2 1/2 Toffee Bits (Bits 'O Brickle Bits) un d'Muffins eropgezunn. Déi séiss Kartoffel puree sëtzt d'Quantitéit vum Ueleg, deen am Rezept brauch, an et mécht d'Muffins ganz fein.
Dës Muffins kënnen bis zu 3 Méint gefruer sinn. Wann Dir zwee Parteien maacht a fréie wëllt, hutt Dir eng wonnerschéisenger Behandlung wann Dir Frënn a Familljen besicht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 3/4 Taasen
- all-purpose Miel (8 Unzen )
- 3/4 Teaspoon Buedemell
- 1/2 Teelstoun gemittlech Muskatn
- 2 1/4 Teaspons de Bakpulver
- 1/2 Eeër Salz
- 2 grouss Eeër
- 1/4 Toune gréng Zucker
- 1/4 Couck hellbraun Zucker (packt)
- 1/2 Kopp D'Verdampter Mëllech (oder ganzer Mëllech)
- 1/2 Tulp Geméiswierk
- 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
- 1 1/3 Téi Séiss Kartoffel (pureg, aus engem Can oder frësch gekachte séiss Kartoffel) *
- 1/2 Päck gehackt Pekaner
- 1/2 Toffee Toffee Bits oder Mauerbiller (optional)
- Fir de Topping:
- 2 Icedelpulveren Zucker
- 1/2 Teaspoon Buedemascht
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 375 féiss
- Botter d'Schëlleren an engem 12-Téi Muffin Zinn oder Spray mat Nonstick Kachen oder Bakbecher Spray.
- An enger mëttlerer Schuel, kombinéieren d'Miel, 3/4 Teelöffel Zimt, d'Mass Muskat, d'Bakpulver an d'Salz. Stir oder flitt fir gréng ze ginn; op d'Säit leeën.
- An enger grousser Miessbecher, déi d 'Eeër geheit. Séisses an der 1/4 Tack gréngeleg an de brong Zucker, d'abléissege Mëllech, Geméiswierk an Vanilleextrakt. Füidd d'séiss Kartoffel purem a richtegen bis gutt gemëscht.
- Mat engem Löffel rous d'Mielesuewerung an d'séiss Kartoffel Kraaft just bis d'Trockenméisung befeucht ass. De Batter ass e bësse middeg.
- Klappe an de Pezane a Mauerbicher, wann Dir se benotzt.
- Fill Muffin Tassen fast voll.
- Kombinéiert déi 2 Dësch Lëschte vu Kärcher Zocker mat 1/2 Iessel vum Zëmt. Spréngelen ongeféier 1/2 Teelöffel vun der Zimt Zuckergemischt iwwer den Top vun all Muffin.
- Bake de séiss Kartoffelmuffins fir 22 bis 26 Minutten, oder bis eng Zännpick erauskënnt wann se en Muffin hänkeiert.
* Frësch Pureed Sweet Potatoes: Scrub a schloën zwee mëttlere séiss Kartoffel. Zéit an d'Kibelen an d'Plaz an e Kasseroll. Deckel mat Waasser. Bréngt d'séiss Kartoffel e bësse méi wäit. Reduzéieren der Hëtzt op eng niddreg oder mëttlerecht, de Pan ophalen, a kuken bis eng ganz zousätzlech, ongeféier 15 Minutten. Drain gudd. Impuls an engem Liewensmëttelprozessor bis ongeféier glat.
Tipps
- Fruucht d'Muffins an engem Zip-Schliessbeutel fir bis zu 3 Méint. Eroflueden eenzel gefruerene Muffins an der Mikrowelle fir ongeféier 20 bis 30 Sekonne (100% Macht). Oder packen Muffins a Folie a Hëtzt an engem virgeheege 350 F Ofen fir ongeféier 15 Minutten.
Variatiounen
- Eroplueden d'optional Mauerbéi mat 1/2 Téicher getrunken Cranberrée oder Rosinen.
- Fügt ongeféier 1/3 Toun Mini-Schockela Chips an Plaz vun oder niewend den Zille Bits.
- Benotzt Nëss Néi anstelle vu Pecan.
Dir kënnt och gär
Sweet Potato Pie Mat Crème Kéiseklass
Blueberry Sweet Potato Bread Recipe
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 296 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 6 g |