Classic Au Gratin Potatoes Mat Kéis

Au Gratin Kartoffelen maachen eng speziell Säitentemperatur un engem Weekendendéngscht oder Mëttegiessen. Mat Rouden oder Yukon Gold benotzt dës Geriicht.

D'Kartoffelen ginn kuerz geschmaacht, ier si mat den Zooss Zutaten a Kéis kombinéiert ginn. Eng Stréck aus Muskat gitt der Kaffis extra Geschmack, awer et kann ausgeluecht ginn.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Tupen décke Kartoffel (ongeféier 1/2 Zoll Wierfel)
• 7 Dëscher Botter,
• gedeelt
• 1/3 Coupe
• all-purpose Miel
• 1 3/4 Téi Mëllech, ganz oder fett
• 1/8 Teaspoon frësch ground black pepper
• 3/4 Teaspoon
• Coucher Salz
• 1 1/2 Téicher (6 Unzen) Zerkleedung sharp Cheddar Kéis, gedeelt
• 1/2 Teller frësch geroossene Parmesan oder Peccorino Romano Kéis, geteilt
• 1 Téi mëll Brout Kribbelen
• Optional: Stroum Muskatn

Wéi et et mécht

1. Ofheelung op 400 F.
2. Botter eng 2-Quart Backpulte.
3. Gitt d'Kartoffelen an engem Kasseroll an deelen mat Waasser.
4. BrŽch op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt. Niwwel Hëtzt bis mëttel, verbrauchen a weider Waasser fir ongeféier 10 bis 15 Minutten ze kuken, oder bis déi roude Kartoffel geltend sinn. Drain.
5. Mëttlerweil gëtt an engem mëttler Gewierzplanz 4 Dëschfloen vun der Botter iwwer mëttlerer Hëtzt.
6. Mehet d'Miel a réieren bis gemengt an héich Lämmchen.
7. Huelt d'Mëllech a weider Kachen, Rührung, bis et verdickt gëtt. Stier an Salz, Pärpert an Muskatn, wann Dir se benotzt.

1. Reservéiert ongeféier 1/2 Tack vum Cheddar Kéis an 2 Dëschfloër vum Parmesan oder de Romano Kéis; op d'Säit leeën.
2. Addéiere de rescht Cheddar a Romano oder Parmesan Kéis der Sauce a weider Kachen, Rührung, just bis de Kéis geschmëlzt gëtt.
3. Füügt d'drainérstlech Kartoffel a réit sech frësch aus.
4. Transfert d'Kartoffelgemëschung op de Bakblech preparéiert. Verdréit d'reservéiert Cheddar a Parmesan oder Romano Kéiser iwwer d'Kartoffel Mëschung.
5. Schreift de Rescht Botter an ass mat de Brout Kriibs . Verdréchnen souguer iwwer d'Kéisschicht.
6. Fëllen fir 15 Minutten a béid den Ofen opbruecht a brong fir eng Minute oder sou, bis just knapp brong ass.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	653
Total Fett	41 g
Gesat huet	23 g
Ungessereiert Fett	12 g
Cholesterol	109 mg
Sodium	1,228 mg
Kuelenhydrater	47 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	25 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)