Dësen basic Gromadella ass eng einfach Kombinatioun vu Kartoffel a Zwiebelen, mat engem ausgefréitem Esseg an Ueleg. D'Dressing ass eng erfrëschend Changement vun Tempo aus der héiger sauer Sahne oder Mayonnaise-Gemësch .
D'Salade ass versatile och. Frot un déi frësch Schnittlaang oder Dill mat dem Salat zesummen mat der Péitert. Wann Dir keng roude Knuewel an engem Salat këmmere wëll, benotzen ongeféier 1/2 Teelöffel Knobbelpuder am Dressing oder verloosst et ganz aus. Oder adde puer ongeschniddene Gurken un der Salade. De Gerais geschleeft oder net - an d'Halschent Längt erof, de Saisons aus dem Zuch erausbréngen, a halen d'Hënn ze liicht. Schäerft de Gurken mat de Gromperen an zwibbelen.
De Kaffekalad ass och e gudde Choix fir e Picknick oder Cookout. Och wann et keng Mayonnaise agefouert gëtt, sollt Dir de Salade ëmmer kale wéi méiglech halen. Vergewëssert Iech datt et net méi wéi 2 Stonnen aus engem Keller oder Frigo kommen (net méi wéi 1 Stonn wann d'Temperatur méi héich wéi 90 F) ass. Oder verstees de Salat Schüssel an engem Schlof vun Äis, fir et op der sécherer Temperatur vun 40 F oder méi ze halen fir ze servéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 3 grouss Kartoffel (1 1/2 bis 2 pounds)
- 1 grousse Zwiebel
- 1/4 Coupe
- extra-virgin Olivenueleg
- 3 Dëschfloen Apfel Äppel
- 1 Knuewelken (Knollen a Feinhäerz)
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 2 Icedelpulveren Zucker
- 2 Eeschtpousel geregelt frësch Péiterséilech
Wéi et et mécht
- Peel de Gromperen an setzt se an engem mëttleren Téi. Waasser fir ze iwwerdeelen a ronn 1 Eeër Salz . Bréngt eng gutt Këtzt op Hoer. Deckt a reduzéiert d'Hëtzt bis mëttelméisseg a fiert weider bis d'Kartoffelen gefrot sinn, ongeféier 20 bis 25 Minutten. Drain a killt ganz an der Pan mat der Deckel ajar.
- Slice d'gekillte Kartoffel an 1/4 Zoll Scheiwen a setzen se an eng grouss Schuel.
- Peien der Zwiebel a Scheus et an der halwer Längt. Zéit d'Kräizung an dënne Scheiwen a fänken mat der Kaffi mat der Schuel un.
- An enger klenger Schossel, drénken d'Olivenueleg, Esseg, Knuewel, Schnéifel, Zucker, Salz a schwaarzt Pärp.
- Géi d'Mëschungmiwwel iwwert d'Kartoffelen an d'Zwiebelen unzefänken dann véierméisseg d'Zutaten kombinéieren.
- Gitt séier an d'Salade mat Salz a Pärp erof. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung a Kéisung ze servéieren.
- Fir den optimalen Aroma, de Salat op d'mannst 2 Stonnen ze preparéieren ier Dir se ze déngen huet.
Tipps
Wielt eng kleng Stärkekraten fir Zaloten, wéi zum Beispill roude Haut, Yukon Gold, Fangerlings oder nei Gromperen. Déi Zorten vu Gromperen si méi Kraider wéi Rousset an aner Bakbouten, an si tendéieren hir Form besser ze halen.
Virbereedung: Bis zu 24 Stonnen virum Op servéieren, kachen a cube d'Kartoffel, d'Ziiten zerwéiert, a kombinéieren d'Dressing Zutaten. D'Ingredientsen an getrennten Behältern kéimen. Ongeféier 2 Stonnen ier Dir Zäit benotzt, kombinéieren d'Ingredienten a schécke fir ze vermëschen. Kukkératioun bis zum Déngscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 228 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |