Dës Ahorncrème Trüffelen sinn inspiréiert vum Kanadesch Flëssegkeet vum frëschen Ahornsirop all Fréijoer. Obschonn dës Konfektiounen keng traditionell Schockela Ganache enthalen, si si sécher genuch genuch fir den Titel Trüffelen ze garneréieren. Genéisst se alleng mat engem Café Kaffi, oder si mat engem franséisch kanadeschen Themen-Dessert ze servéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tassen Donkel Ahorn Sirop
- 1 Coupe hallef-an-hallef (oder
- krater Creme )
- 8 ounste beschte Qualitéit donkel Schockela, geschmëlzt
Wéi et et mécht
- An engem mëttleren Moustique iwwer mëttlerer Hëtzt bréngt de Ahornsirup an d'Hallef an d'Hallef bis op ee Simmer. Fuert weider d'Mëschung bis op 239 F op engem Candy Thermometer.
- Gidd d'Ahorncrème an e seegde Backpëllen an erlaabt Iech Mëschung op Raumtemperatur ze killen. Dir kënnt och de Bakblech an de Frigoen setzen, fir d'Mëschung méi séier ze killen. Just fir sécher ze stellen, datt d'Ahorncrème staark genuch ass fir sech an Bäll ze rollen, well soss ass et net kal genug ass et e Karamell Konsistenz. (Nëtt méi lëschteg, maacht Iech awer net déi gewënschten Trüffelen).
- Niewent "Roll Ahorn Creme an 3/4 Zoll" Duerchmiesser Kugel a fréi op e Bakblech bis fest.
- Dip gefruerene Ahorn cremert an geschmëlzt Schockela an duerno an de Frigoen.
- Wann d'Schockelaarbecht erhëtzt huet, fillt sech frësch aus bei Raumtemperatur ze dinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 239 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |