Wann d'Këschtchen iwwer e knaschend Feier rosen ze glécklech Zäiten an Feierdeeg, dann kandéiert Këschtchen hir luxuriéis Cousine sinn, di nëmmen als déi indulgent vun de behandelen. Also beloved ass de Gouvernement an Frankräich, wou de Berthillon Glacier an Paräis normalerweis aus hirem dreameschen Marron Glacé bannent Stonne verkeeft.
Bring den eenzegaartegen a waarme séissen Aroma an ärer Kichen mat dësem fabelhaften kandéiert Kastilien Rezept. D'Marrons maachen eng zäitgeméiss Zäit an d'Engagement vun der Zäit iwwer e puer Deeg fir de leckere Oflaf ze bekämpfen, obwuel d'aktive Kiche Zäit am Fong manner wéi 30 Minutten ass. Gitt et e Go, et ass wäert de Effort, an Dir wäert esou fréi sinn dat Dir gemaach hutt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond frësche Këscht, geschmaacht
- 2 Poune gekuckt Zucker
- 2 1/2 Tack Waasser
- 1 Teelstoun Vanille
Wéi et et mécht
Plaz der Këscht mat enger grousser Pan mat nëmme genuch Waasser fir se ze abdecken. Bring d'Waasser op e Kachkader an huelt d'Këschtchen 10 Minutten.
D'Këscht verdréit a veruersaacht d'Kach flësseg. Mat engem klenge Geschirschtelltell (verschidde Leit wëllen hir Finger benotzen), d'dënn Haut vun de gekachten Chestnuts reiben. Daacht si vläicht e bësse waarm, awer dat ass wéi se brauchen fir d'Haut schnell ze beseelen.
An enger separater Pan, bréngen d'2 1/2 Téi Waasser, d'Kärcher Zocker, an d'Vanille fir ze kachen.
Kuckt fier d'Zockermischung fir fënnef Minutten, awer dës Kéier rëm gelegentlech.
Füidd d' Këschten ze preparéieren op de kachen Zocker Sirup a frisst d'Këscht, bis d'ganz Mëschung zu engem Kachen kënnt. Fuere weider d'Këschten , déi ëmmer réng ginn, fir 10 Minutten.
Kouréiert déi kandéiert Këscht, zesummen mat dem Sirop an engem grousse Container, a loosse se ofgedeckt. Loosst d'Këschte fir iessen an de Sirup fir 12 bis 18 Stonnen.
Füidd d'Këschtesch a Sirop zu enger Panneau a widderhuelen de Prozess; Dës Kéier koume se fir 2 Minutten ze kuken an duerno d'Mëschung ze loossen, loosseg ass, fir 18 bis 24 Stonnen.
Wieder de ganzen Prozess erëm 3 bis 4 Mol, bis den Zockersirup duerch d'Këscht verschmiert gouf.
Ee Ouer op 250F ze erhéissen an d'kandéiert Këscht op engem Pergament ze bénge Bakblech ze arrangéieren. Plaz an de Backofen an ofgeschloss déi Hëtzt. Loosst d'Chestnëss fir am Stéck 45 Minutte bis 1 Stonn ze trocken, bis se festgestallt hunn an d'Surface vun de Nëss drénken.
Beweeg de Marrons Glace an engem loftdreift Zinn oder wann Dir Geschenke mécht, a Pabeierfässer a Këscht geliwwert, oder ëmfaassen an Cellophane.
Wat Dir maacht Är Marrons Glace:
Déi bescht Saach ass fir Frënn a Famill ze bréngen (verlaangt wéi se se ze behalen) si si se léiwer maachen. D'Marrons maachen e perfekte Cadeau oder souguer Hochzäitsfavorite, obwuel vill wäert d'Zäit an d'Ustrengung erfollegräich hunn, fir se ze maachen, Dir wäert.
Dës Marrons glacés Rezept mécht 2 Pond.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 294 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 73 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |