Helle Zitrounest an glat, reichste Crème sinn e Match am kulinareschen Himmel an dëser klassescher franzéischer Zitrounen Creme Brulee Rezept. De subtile, parfüméierten Hiweis vun Zitrus fiert eng schaarfähnlech Dimensioun vum Geschmack an e schon frëschem Dessert. Fëllt dëse mat engem lichte Beschicht vu Brenin Zucker a e einfache Dekor vun enger frëscher Erdbeeren oder Himbeeren, an Dir hutt den ultimativen Dessert.
Créme Brulée ass am beschten individuell gemaach, awer Dir kënnt d'Verännerunge mam Ännere vun der Geriichtsverschmotzung huelen. Eng klassesch franzéisch Broulesch ass gemaach an e seeglesch Platen, awer iwwer d'Zäit ass d'Method fir datt en Ramekin zu Populismus gewuess ass . Wann Dir dëst an engem flëssegen Iessen schmaacht, reduzéieren d'Kéierezeit ëm mindestens 15 Minutten.
Aktualiséiert vum Elaine Lemm March 2017
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kuppel schwéier Crème
- 1/2 Dritt Halschent a halwe (Liicht Creme)
- 1 Dësch Äppel frësch Zitrounen
- 8 Eegiel
- 1/3 Coupe plus 1/4 Toune gréng Zucker, gedeelt
- 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
Wéi et et mécht
Den Ofen op 300F ze heizen.
Arrangéiert 6 Miwwelcher an engem grousse Pan mat enger Säit op d'mannst 1 1/2 Zoll Téi.
An engem mëttleren Buffet mat mëttlerer Wär opsetzen, bréngen d'héiche Crème, hallef an hallef, a citrounest zimlech op eng koch an dann aus der hëtzt erauszehuelen. Erlaabt et op 10 bis 10 Minutten de Koffert ze killen. Gidd d'Zitrounefrëndelt Crème duerch e feinen Meshséift an eng propper Schuel z'erklären an e puer Mol ze halen.
Spuere d'Séi fir spéider benotzt a verwéckelt d'Zitruszest benotzt.
Séiss d'Eejäus an enger grousser Schuel, bis si schrëftlech an hell Giel sinn. Lues dréint 1/3 Zocker Zucker, d'Zitrouncrème an d'Vanillaextrakt an d'geschlagen Eeër. Klappt dës Mëschung 90 Sekonnen.
Géi d'Eeër a Crème duerch engem mëttlere Mesh-Séi an eng gréisser (4 Couck) flësseg Moossbecher. Gitt dës Mëschung tëschent 6 Moussercher an d'Fëllung a fëllen déi grouss Pan mat heissem Waasser hallef sou d'Seiten vun den Ramkes.
Bake de Miwwel am waarmen Waasserbad fir 55 Minutten bis 1 Stonn, bis de Miwwele set ass, awer ëmmer nach e bësse méi wäit am Zentrum, wann de Jiggeles. Cool de Kadaster am Waasserbad fir 20 Minutten a kennzeetten se bis se gekillte ginn.
D'verbleiwe 1/4 Toune gréng Zucker iwwer d'Tope vun de Verstouss an d'Karamellisatioun vum Zocker mat enger klenger Handheld Kichen Fackel erdrécken. Serve direkt.
Dës Zitrone infizéiert Crème Brulée Rezept mécht 6 Portioune.
Notizen op en Creme Brulee maachen.
Dir kënnt och flaach Bijouen maachen déi méi traditionell sinn, d'Wiel ass Äert, mee d'Kiche gëtt manner wéi d'Crème net sou déif ass.
Alternativ Geroods fir Zitrounen Crème Brulée
Rufft d'Verännerungen andeems d'Zitrone fir Orange geschwat gëtt oder alternativ e Splash vun Ärem Lieblingslokal wéi e Grand Marnier Liqueur an der klassescher Creme brulée benotzen , awer denk dorunn , dat sinn net fir Kanner.
Eng Kéier, vläicht net fir Kanner, mä grouss wéi Dessert, ass Café au Lait Brulée oder e dekadent Kreativ Lavendel oder e extra Zwerg Vanilleextrakt .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 421 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sodium | 128 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 12 g |