Dëse Rezept fir polnesch kogel mogel (KOH-ghel MOH-ghel), bekannt als Gogel Mogel op jiddesche Wuert, ass en Dessert deen als Déckeig Eggog gleet. Et kann mat oder ouni Alkohol gemaach ginn.
De Kogel mogel steet zu jüdesche Gemeinschaften aus dem 17. Joerhonnert an Zentraleuropa, awer et huet e Wuerzele vun der Popularitéit während der kommunistescher Zäit vun de 1980er Joren gewonnen, wann d'Séissegkenner schwéier ginn hunn.
Polnesch Egg Brandy ( léiwer jajeczny ) ass méi wéi traditionell Eggog. Well d'Eeër an dësem Dessert net gekacht sinn, pasteuriséierte Eeër benotzen.
Frësst d'Blummebuttek vum Äerzbëss aus dësem Rezept a späichere si fir Rezepter wéi dësen Meringue-Tuerte .
Wat Dir braucht Dir
- 2 groussen Eej geliwwert (pasteuriséiert)
- 3 Teaspiller Hunneg (oder 3 Teaspoen Zucker)
- Optional: 2 Teaspoon Kakao Puder
- Optional: Rum oder Wodka (fir ze schmaachen)
- Optional: Rosinen (fir ze schmaachen)
- Optional: Nëss (fir ze schmaachen)
- Optional: Klengzegschmëlz
Wéi et et mécht
- Plaz Eejéem a Hunneg oder Zocker an enger klenger Schuel bis Whisky bis kränkt a verdickt. Kakao Pulver addéieren wann Dir wëllt. Transfer op eng servéiert Glas oder Ramcine. Dëse Dessert kënnt bei Raumtemperatur oder gekillte ginn.
- Op Wonsch, Rum oder Wodka ka addéieren, wéi och Rosinen, Nëss, Marshmallows oder all aner Ingredienten, déi Dir wënscht. Obwuel dës net traditionell sinn, gi se lues an de modernen polnesche Versioune.
Wat ass Traditional Eggnog?
De Dezember ass National Eggnog Monat an den USA. Traditionell Eggnog ass eng Mëschung aus Mëllech oder Crème, Eeër, Muskat a gewéinlech Lifer vun enger Zort, wéi Rum, Brandi oder Whisky.
D'nonalcoholesch Versioune vun Eggogue goufen fir déi krank ginn an d'Kanner als eng Festung vu Bevereage. E puer Ausschnëtter gi gemaach, andeems d'Eejken aus de Weiénen ofgetrennt ginn an dee sougenannt eng frothier, méi liddereg Getränker maachen.
Origins vun Eggnog
D'Debatt ragt sou wéi Eggog gouf entwéckelt a vun deem. Et ass spekuléiert datt d'Traditioun ugefaang an Europa als Reef op der Mëllech-a-Wäin-Prostituéiert huet oft op Parteien gedéngt. Et gouf als Toast fir d'Gesondheet gesat an duerch d'Uewerklass verbraucht.
De Numm, eng Versioun hat et, kënnt aus Colonial America, wou d'Kolonisten décke Getränker als "Grog" an Eggog als "Ee a Grog" genannt hunn. Et waren d'Kolonisten, déi d'Rum éischter mam Originalrezept vermëschen. Wéi d'Zäit weidergaange war, huet de Süden dës Praxis fortgespillt andeems aner Leit Whisky oder Brandy hunn.
Wat östlech Europäer drénken Wann Toasting
D'Toast mat engem alkoholesche Getränk ass eng gemittlech Verhältnisser vun de leschten Deeg ass traditionell op gudde Geleeënheete wéi de Feierdeeg, Hochzäiten, Dope'en, Begriefnisser a méi. Déi populärst Drénken fir Toasting sinn:
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 606 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 904 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Kuelenhydrater | 64 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 32 g |