Wéi déi meeschten thailännesche Rührfriesen, mécht dëse perséinlechen Favorit wierklech séier wann Dir all d'Ingredientsen fäerdeg ass. Thai Kalkeglieder (och bekannt als Kaffi oder Kaffi vu Kalk oder Kaffi) sinn e wichtege Bestanddeel vun dësem Rührfërm, also schaaft net op hinnen. Dir kënnt Limettenblieder an de meescht Asiateschen Supermärcher kafen - si si an de gefrorene Pakete kucken. Serve dëse Rührfërm mam Jasmin Reis oder Kokosnetz.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Sauce:
- 3 Fréipunkten (geschnidden)
- 1 Chili (roude frësch, oder 1 Blech Chili Sauce add nach méi oder manner no der Preferenz)
- 6-8 Makrut Kalk Lait (geschnidden an Bande mat Scheren (accessibel gefruer an asiatesche / Chinesesch Nahrungslager)
- 4 Knuewelchelen (Hacked)
- 2 Zoppeläffelen. Fësch Sauce
- 2 Zoppeläffelen. Zitroun
- 1/2 Coupe Basil (frësch)
- 2 Zoppeläffelen. Kokosnoss (Canola, oder aner Geméiswierk)
- 2 Zoppeläffelen. Sojazooss (normale)
- 1 Tsp.
- däischter Sojazooss (oder 1/2 Stéck Spaghetti-Soja Sauce)
- 1-2 Tsp. Zocker (brong)
- Fir d 'Huese:
- 3 Hënn Broscht, oder 5-6 Schéi, Stéck Bunnen oder Biss-Gréisst Stécker
- 2 Klackenpisser (1 roude, 1 gréng, gehackt an Bite-Gréisst Stécker)
- 1 Zwéin (kleng gehackt oder an dënne Keile geschnidden)
- 1 Handvoll Basil (frësch)
- 2 Zoppeläffelen. planzlechen Uelech
Wéi et et mécht
Fir eng schrëftweis Versioun vun dësem Rezept, kuckt: Wéi kënnt Chicken Stir-Fry mat Bell Peppers, Lime Leaf an Basil maachen.
- Als éischt, maacht d'Sauce d'Plaz vun all Zutaten Zutaten an e Liewensmëttelprozessor oder Mini-Chopper. Beim Ofschneiden vun der Kalkblat, musst Dir sëcher all intelligent Stëbs benotzen.
- D'Prozesse gutt fir eng décke Sauce oder Paste ze bilden. Geschmaachversuch fir Séiss / Sauerverglach, doduerch méi Zocker am Geschmaach (Dir kënnt d'aner Aromen spéit korrigéieren). Op d'Säit leeën.
- Place 2 Tablett. Ueleg an engem Wok oder e groussen Bratpfanne sinn an iwwer mëttlerer Hëtzt opsetzen.
- D'Ziil an de Poulet.
- Haut 6-8 Minuten brong, oder bis e Huet gutt gekacht ass. Beim Rousegruewen add een e klenge wäisse Wäin (1 Téppel zu enger Zäit), wann d'Wok / Panne ze trocken ass. Dëst wäert d'Ingredienten gutt kachen ouni datt méi Ueleg (a Fett / Kalorien) méi ginn ass.
- Fügt d'Klackenpapperen, a ruffen e bësse 2-3 Minutten, oder bis d'Klackeschnellstécker liicht erliichtert ginn a méi hell sinn.
- Fuere vun Hëtzt bis mëttelméisseg. Elo addéieren d'Sauce, e Rouer gutt fir ze integréieren. Tipp: Probéiert dës Frucht net ze fritt oder ze iwwerbriechen, oder Dir wäert all déi grouss Erausfuerderungen a gesondheetleche Virdeeler verléieren.
- Gitt e Goût-Test fir Salz a Gewierz, méi Fëschsoossen doduerch, wann net salzeg genuch, oder méi frësch Chili (oder Chili Sauce ), wann net genuch wier. Wann Dir léiwer e "Sauceur" opruffen, kënnt Dir e puer Zoppen erofhuelen. Hënnestéck , Kokosnoss oder Crème.
- Schreift op e servéierten Dësch, oder Deel op eenzel Bleche. Setzt e frëndlechen Topping vun frëschem Basil , a servéiere mat entweder wäiss oder brauner Reis , oder Thai Kokosnuss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 798 |
| Total Fett | 44 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1.839 mg |
| Kuelenhydrater | 58 g |
| Diabetesfäegkeet | 15 g |
| Protein | 55 g |