Honey spitzt Wodka oder Krupnik (KRROOP-neek) ass e liichsten alkoholescht Gedrénks ënner Polen. An, well et an aromatesche Gewierer agedeelt gëtt, manner wéi Top-Regal Wodka wäert gutt sinn am Rezept.
Dës potent Kraaft ass aus engem einfachen Sirup, deen mat Gewierzer benotzt gëtt, déi Zinnamon, Allspice, Päiperkorre an aniséiert kënne ginn. De gekulsteen einfache Sirup gëtt nozebréngen mat Hunneg a Wodka oder eau de vie (kuckt méi iwwer dat, ënner).
Et kann warm ginn, bei Raumtemperatur oder gekillt. Krupnik ass deen eenzegen alkoholescht Getränker deen op de feierleche Wigiliend oder Chrëscht Eve Dinner servéiert gëtt. Egal wat fir eng Temperatur et gedéngt ass, krupnik waarmt den Kierper aus der Inn. Perfekt fir d'Vakanz! A, well se net méi aarm mécht, mécht en och e wonnerbare Last-Minute-Geschenkt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfloër Waasser (Kälte)
- 2 Zoppen Zucker
- 4 Taass Waasser (kachen)
- 1/4 Vanill Bean (Spalt)
- 1/4 Iessschäin Muskat
- 2 ganz Nuechten
- 1 Stéck Zëmt (gebrannt an der Halschent)
- 10 schwarz Päiperkorperen
- 20 Beierselen allspice
- 1 1/3 Couckers Hunn
- 1 Dësch Ästhet (orange)
- 2 Téicher Wodka (oder eau de vie.).
Wéi et et mécht
- An enger grousser Kasseroll kombinéiere kale Waasser an Zocker an Hëtzt bis si opléist. Kachen Waasser , Vanill Bean, Muskatn, Äppel, Zimtstéck, Päpstbunnen an allspice. Bréngt e Kach, broussen, verréngeren d'Hëtzt an sech 5 Minutten ze halen.
- Den einfachen Sirup deen Dir just duerch Kaffeschléit oder e Kaffi-Filter erstallt an zréck an de Kasseroll erstallt gitt. Huelt den Hunneg an zestéieren , an d'Hëtzt, rührt, bis de Hunn komplett opgeléist hat. Bréngt e Kachkadium an direkt vun der Hëtzt abzebauen.
- Lues a rudder Wodka. Serve waarm. Wann Dir gitt, kal, loosst Wodka bei Raumtemperatur kommen, Transfer op e liddem Gefechter a killen, verdeelt bis se gekillert an seet ze servéieren. Awer Iwwerreschter op Raumtemperatuer gespäichert.
Also Just Wat ass Eau de Vie?
Eau de vie ass Franséisch fir "Waasser vum Liewen" an bezitt op all faarweg, staark Konserven aus fermentéierten Fruente distilléiert. Kirsch , aus Kiischten, an Framboise , aus Hambieren gefouert, sinn nëmmen zwou Sorten. Dir kënnt dës Brandies gesinn hunn mat dem laténgesche Wuert Aqua vitae .
Verweideren net de Drink mat der Suppe
Krupnik de Getränk ass net verwiesselt mat der polnescher Gerstesuppe déi och Krupnik genannt gëtt , eent vun de populäerste Zoppen an der Kichen. Et ass onméiglech onlimitéiert Sorten. D'jüdesch Versioune sinn oft Vegetarier, anerer baséieren op Rëndfleesch oder Huhnspezialist an gehéieren de Speck oder Ersatz Ribbelen fir Zousatz. De gemeinsame Denominator ass d'Benotze vu Gerescht oder Buckwäratgrutten, mä d'Geméis kënne vu Kraaft bis Celerac bis Laichcher reichen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 227 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 46 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |