Rakia
Bulgarien huet eng florierend Wäinindustrie an d'Bier kënnt an säin eegene Buttek, mee d'Rakia gëtt als nationaler Getränk ugesinn.
Rakia, och rakiya, rachiu, greyana rakiya oder rakija , ass e kloren Alkohol wéi Brandi, deen aus der Destillatioun vu Gär geseent gouf (Trapp, Pflaumen, Aprikosen, Béi, Äpp, Kirschen, Feigen, Quinten). Et huet en héije Alkoholgehalt an Heefegconsommatioun heiansdo iwwer 60% méi héich wéi et en potent Getränk gëtt.
In Bulgarien, rakia aus Trapp (wéi italienesch Grappa) ass déi populärste, awer Slivovitch (Rakia aus Plummen) ass och populär.
Heiansdo rakia ass mat Kräuter gemëscht, Hunneg, séiss Kiischten (wann et vishnooka gëtt) oder Walnusen no der Destillatioun ass a fënnt eng donkel Faarf.
Rakia ass normalerweis mat Appetizere bekannt als Meze an Zaloten. Dann ass Wäin oder Béier mat der Rescht vum Iesse verbraucht. Wann e Réckfall vu rakia geschitt ass wann si geschitt ass, gëtt et gesot: "dat ass fir den verstuerwenen." Tatsächlech, no engem Begriefnes, ass en Toast vu Rakia gemaacht an e bëssen op den Terrain fir d'Séil vun der Verdeedegung verschüscht. Bei Hochzäiten geet de Braut säi Papp vum Dësch op Dësch a fir Rakia ze bidden an e gudde Wonsch fir déi nei bestuete Koppel ze encouragéieren.
Et wier gesot ginn, et kann een soen ob eng Persoun ze vill rakia der Nuecht war, well hien oder se kann gesi ginn Tripe Suppe a Kriibebier fir de Fruucht als Kandidaturen.
Allgemeng ass d'Rakia als Zeeche vun der Hospitality an all Gäscht e klengt Glas wéi eng symbolesch Geste geéiert. Hei ass e Rezept fir Serbesch Rakija .
Mastika
Een aner Drink zu Lëtzebuerg beléift ass Mastika , e staarken Aniz-aromatiséiertem Getränk, dat verbraucht gekillt. Wann d'Mastika mat Menta kombinéiert ass, e Likur mat Mierfaarföl produzéiert, produzéiert en traditionell Cocktail "The Cloud".
Béier a Cocktailer
Bulgarien produzéiert eng Rei Béier - Zagorka, Astika, Kamenitsa, Pirinsko Pivo a Shumensko Pivo. Whisky a Wodka sinn an Bulgarien geschloen, awer mat enger méi héicher Konzentraktioun Alkohol wéi Westen hunn benotzt. Aner lokal produzéiert a kruzial Getränker fir erauszekucken, sinn Rosamika (rose Likur) an Mastika (en aniséierte Likur ähnlech mat griechesche Raki oder Ouzo), an e Cocktail genannt oblak, dat heescht "d'Wolk", déi mat deer selwechter Portioun vu Mastika gemaach gëtt a Mentofka (eng Creme de menthe Typ Likör) an iwwer d'Iessen servéiert.
Flourishing Wine Industry
Wäin fir dat aus dem 6. Joerhonnert v. Chr. An am Moment ass Bulgarien de fënneftgréissten Exporteur der Welt, alles aus Cabernet Sauvignon bis Merlot zu Chardonnay produzéiert. Déi allgemeng roude Schëller, ähnlech wéi déi italienesch Dago Red, liwwert zimlech e Fräistouss.