Dir hutt de Schockela Kuch oder Buen gemaach, a da gëtt et Zäit fir Äis. Wat d'Iessen fir ze wielen ass ëmmer en Dilemma, firwat ass d'Entscheedung net fir dës super liicht Chocolate Buttercream? Dëse Rezept schafft en luxuriéis seichstäckegen Topping, wéi et wierklech donkel Schockela benotzt, deen net nëmmen de Goût ass awer och d'Texture.
Wann däischter Schocki ze iwwerwaachen fir e Geschmack fir Iech, oder den Kuch ass fir Kanner, kënnt Dir op d'Méiglechkeete ënnert de Rezept fir Alternativen kucken.
Wat Dir braucht Dir
- 200 Gramm / 6 Präisser butter (Zëmmerstemperatur, awer net ze waarm)
- 200 Gramm / 6 Unze Pulver Zucker
- 2 Dësch Mëllech
- 1 Strich Vanille-Extrait
- 160 Gramm / 6 sonnen donkel Schockela (mindestens 55% Kakao Festzorten, kuckt aner Optionen ënnen)
Wéi et et mécht
- Kéis d'Botter an kleng Stécker schneiden a mat engem Zuchzucker an eng grouss Schuel a Crème zesumme mat engem elektresche Handwierk, an engem Standmixer mat enger Hand bis op hell a flauscheg.
- Iwwerdeems bréngen d'Schockela an kleng Stécker. Place d'Schockela Stécker an enger Schossel iwwer eng Pan vun engem Séisswasser ze schmëlzen. Et ass wichteg, datt den Ënnerhalt vun der Schuel net de kachen Waasser berührt oder d'Hëtzt wäert ze intensiv sinn a kéint d'Schockela d'Kriibs ginn; wann dat passéiert ass, kann et net rappeléieren.
- Wann d'Schocki geschmëlzt gëtt, rëm mam Holz (nie Metall) Löffel a Plaz op eng Säit.
- Huelt den Mëllech- a Vanilleneextrakt un d'Kreatioun vun Botter a Zocker gemengt, a grëndlech mat engem Löffel oder engem Handwierk mëschen, fir e glat an sérieux Creme ze kreéieren.
- Endlech süch mat der geschmoltener Schockel dobaussen ze schéissen an ze schéissen bis d'Crème hell ass, seichst a glanzlech.
- D'Crème kann direkt op Kale Kuchen oder Bréiwer benotzen (net op warm Kuchen oder et schmiert). Wann Dir spéider benotzt, gëtt d'Rahm harden. Schléit erëm erof, fir d'Crème z'entdecken wann Dir se fäeg ass ze benotzen. Déi fäerdeg Creme friesse gutt.
Aner Flëss fir Buttercream Icing
De Buttercream Rezept uewendriwwer eng klassesch Kombinatioun awer e puer aner Aromen déi Dir benotzt.
- Fir e richtegt erwuessene Schockeliserejus, benotze e 70% Plus Kakao fest Schockel.
- Déi intensiv Donkeler Schockel kann ze bitter fir Kanner sinn, esou datt e manner staark ass. Wann Dir Mëllechschocki benotzt, vläicht vläicht beim Schmelze wéi dës Zort Schockel manner manner stabil ass wéi däischter.
- Fir gefärterte Pudder ze liesen, schéissen d'Schockela a benotzen eng Gelfaarw. Gels schaffen besser an dësem Rezept wéi se d'Konsistenz vun der Creme net änneren. Si si ganz mächteg a Faarf unzefänken, andeems si kleng Mounts addéieren an d'Tropfen erhéijen, bis Dir d'Faarf hutt Dir léiwer.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 364 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |