Alte Famillje Favorit, de Brout a Botter Pudding behält sech gären, grad wéi et fir d'Jorhonnert existéiert. Am alen Brout bitt an e puer aner einfache Zutaten (normalerweis Mëllech, Eeër, Zocker a enger gedrockene Fruucht) bitt e bëssen, fëllen a lecker Pudding.
Brot a Botterpuddings hunn ni richteg aus der Moud erausgezunn, anescht wéi vill aner, wahrscheinlech wéinst senger Vielfältigkeit. An dëser Luxusversioun, anstatt e stëllesche wäisse Brout, benotzen d'Butteri, d'Liicht Brioche. Doriwwer eraus ginn déi üblech Ingredientsen fir d'Mëllerasso mat der Zousätz vu wäisse Schockela ze maachen fir méi méi Dekadenz.
Dësen einfache Rezept rangéiert d'Verännerungen an de gudde ale Brout a Botter pudding en ënnerscheed Lift. Dir kënnt och mat Müsdeng nëmmen do sinn, awer ech sinn net sécher datt et et brauch.
Wat Dir braucht Dir
- 10 Schecken Maisiter
- Brioche Brout (jeeweils an 4 Dreien)
- 1 Schaufel vu Botter
- 2 oz./55g.
- Goldene Rosinen / Sultanas
- 12 fl oz./350 ml. Mëllech
- 2 fl oz./50 ml. Duebel / schwéier Creme
- 50 Gramm Wei Schokoladekuchen (gehackt an kleng Stécker)
- 3 grouss Eeër (gratis Palette)
- 1 oz./25g. wäiss Zocker
- 1 Tsp. Vanilleschnitt (oder Paste)
- Optional: Dash Cognac oder brong
Wéi et et mécht
Servéiert 4
Heizen den Ofen 180 ° C / 355 ° F / Gas 4.
- Liichte Fett e 1 Liter / 2-Pint Pâtisserie mat e bësse vun der Botter.
- D'Schicht iwwerdrängt triangelen vu Brioche an d'Schossel an dann mat de Rosinen sprëtzen.
- P eist d'Mëllech an d'Creme an eng Mëllechkeappe a verpassen op de Uewe. Huelt Iech net d'Kachzäit ze kachen; Et sollt just en zimlech Simmer kommen. Schéckt d'Schockela a ruffen bis geschmolzt.
- Mëttlerweil schéissen d'Eeër, Zocker an Vanille an eng grouss Bakblech. Bleif drénken bis déi Mëschung liicht, loft a paler ass.
- Stillwieren, lues d'Waasserbelaascht Mëllech a Crème un d'Zocker an d'Eeër setzen. Fuert weider bis all d'Mëllech ze addéieren.
- Lues lues d'Sauce iwwer de Brioche. Maacht net dëst oder d'Sauce net ze vill Zäit vum Brout absorbéiert ginn. Soubal Dir fäerdeg gitt, dréckt d'Uewerfläch vum Brioche drasend drënner et an d'Sauce. Loosst de Pudding fir ongeféier 20 Minutten halen.
- Spréng iwwert de Cognac wann se gebrauchen, an dann den Pudding am waarme Ofen fir 40 - 45 Minutten. D'Pudding ass fäerdeg, wann et gutt opstinn an de Brot eng donkel Goldbrau. Serve waarm (mat Fett oder Crème wann Dir wëllt) Ech liewe et och kale geschnidden an grousse Keese - perfekt fir eng Mëttespaus.
- Iwwerliewender Pudding? Brot a Botter Pudding refüséiert gutt mat Aluminiumfolie an engem waarmen Uewen,
Dir kënnt e Vanille Pod anstelle vum Extrait maachen andeems de Putz opgitt an d'Somen ausstreift. Setzt d'Somen an d'Mëllech a Crème virum Erhëtzung. Lass 5 Minuten ze fillen, ier d'Mëllech iwwer d'geschnidden Eeër beweegt. Ech war de Goût vu Vanille a giff net vergiessen datt d'Somen an, just e perséinlechen Viraus, Dir hutt decidéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 461 |
| Total Fett | 34 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 10 g |