D'Steamed Marmalade Sponge Pudding Rezept ass en exzellente Vertrieder vu wat gutt iwwer grouss britesch Puddings; et ass feucht, warm, këppeleg, noutuerwenend an gehalft mat Nostalgie a Kandheet Erënnerungen. Mat Marmelade am Pudding bréngt eng enkubabel Tiefe vu Goût, benotzen selwer gebak, oder souguer e Schlauch vum Geschäft kaaft gutt. D'Marmelade bréngt méi wéi Aroma, ech ka addéieren, et fënnt och eng schéi Haft op d'Pudding.
D'Pudding ass einfach ze maachen. Allerdéngs brauch se plangen wéi de Pudding, well et Dämpfung fir e Minimum vun 1½ Stonnen brauch. Soubal d'Pudding op Damp gerett ass, ausser datt et regelméisseg iwwerpréift, datt d'Waasser net gekachte ginn huet.
Dës gedämpfte Schwammpudding Rezept kënnt vum Gordon Ramsay aus sengem Buch, World Kitchen. D'Buch ass eng Rees duerch d'Welt Cuisines, déi d'Gordon Lieblingsrezept vun all Regioun markéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 140g Botter, erweecht, plus extra fir d'Fett
- 3 Dësch
- Marmelade
- 2 Esou goufe goufe Sirup
- Eng gutt gerappt Zest vun 1 orange
- 140g Golden Caster / Feierzucker
- 3 grouss Eeër, liicht blesséiert
- 70g Selbsterhuelung Miel
- 2 Iespoon Bakpulver
- 2 Esou ganz Mëllech
Wéi et et mécht
Servéiert 4
- Liichte Botter e 1,2-Liter Puddingbecken.
- Mix 1 Äeschel vun der Marmelade mat de gëllene Sirop an der Orange Zest an iwwert d'Ënnescht vu de Pudding Basin.
- Crème zesumme mat der Botter an Zocker, mat engem elektresche Mischer, bis Soft. Mat dem Motto nach ëmmer lafen, fänke d'Eeër e bëssen an d'Zäit ze schéissen, fir datt all Zousatz komplett fäeg ass, ier déi nächst addéiert gëtt.
- Sëtzt an d'Miel a Bakpulver a fëllen zesumme mat der Mëllech a weider Marmelade , fir e laange Mix ze kréien. Loosst Iech vläicht an de Pudding Basin - probéiert et hei net kräfteg hei ze sinn oder Dir kéint Loft verléieren, déi an der Schlichtung ëmginn ass, déi d'Pudding däischter maachen.
- Schéckt eng gefëscht Botterblat op Fett op der Uewerfläch vum Waasserbeem, mat der Botterkëscht ënnen a bedecken mat enger Placke vun der Folie, vun der selweschter Gréisst. Séchert mat enger String ënnert dem Rand vum Basin.
- Stellt de Basin op engem Trivet oder opgeriicht kleng Heisspräservatioun an enger grousser Kasseroll. Huelt an genuch Kachen Waasser, fir d'Hälschent vun der Beem an der Bascht ze kommen a bréngt ze stänneg Simmer. Deckt mat engem enge fest Deckel a Damp fir 1½ Stonnen, kontrolléiert d'Waasser an all 30 Minutte oder esou, an opkënnt mat kochendem Waasser wann néideg.
- Fir de Pudding ze préifen ass et fäerdeg, ofzetrieden an e Skewer an de Schwamm ze setzen; Si sollt roueg kommen. Den waarme Pudding op eng waarme Portiounslëschung onbedengt net ze servéieren mat Rahm oder Miwwel
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 679 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 26 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sodium | 645 mg |
| Kuelenhydrater | 57 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 14 g |