E Puddle vun orangefarbener Marmelade ass ëmmer erëm zu enger Stuff Dësch an eng selwergemaachte Marmelade, obwuel ze laang Zäit ass, ass ganz einfach wéi Dir an dësem Marmelade Rezept gesinn.
Et sinn endlos Zorten vu Marmelade a dat ass meng perséinlech Rezept. A wéi drastend Dir de Schief hellt, hänkt dovun of wéi Dir et gefällt, erënnere just wann et ze dënn ass an der kochender Flëssegkeet opléisen.
Verwielt nëmmen grénge Zocker fir d'Marmelade maachen. Dir braucht keen Zuckerzucker wéi d'Orangen méi wéi genuch Pektin fir d'Marmelade ze stellen.
Wëllt Dir méi iwwer d'Geschicht vu Marmeladen wëssen? Hei geet et: Marmalade Fakten a Geschicht
Wat Dir braucht Dir
- 4 Kilo (9 lbs) Sevill Orangen, an Kale Waasser gewascht
- 4 grouss ongewéinlech Zitrounen
- 6 Kilo (13,25 kg) granuléiert Zucker
Wéi et et mécht
Dir braucht e Konservéier oder e groussen Schwäizer Lagerhaus, e 6 "Quadratmus vu Muslim, Tram a Paschtéier , Steriliséierter .
- Maacht 8 Liter / 16 Liichte Waasser a gitt an d'Konservéier.
- Halve d'Orangen an Zitrounen a kreien de Jus an engem Krug. Fuert den Jus op d'Waasser a féiwer d'Pips plus all Bits op de Muslimplatz. Kraaft de Muslimplatz mat Kichenekretär fir de Pipp ze huelen an drénken an d'Pan ze bidden.
- D'Orange an d'Zitroun zerklappen an décke Banner. Paelt net ze dënn oder se wäerte sech am Kachprozess opléisen. Füus de Schiel un der Pan.
- Bring d'Waasser an de Jus op de Kaffi a reduzéiere fir e steady Simmer fir 2 bis 3 Stonnen oder bis d'Peel mëll ass.
- Huelt d'Täsch vu Pips aus der Pan a lass dech ze killen, bis Dir et an Är Hand hält.
- Füli den Zocker an d'Pan ze stéieren ëmmer rëm bis all den Zocker opgeléist gëtt. Gitt d'Taschen vu Pipen iwwer d'Pan a säint esou vill vun der jelly-ähnlecher Substanz, doduerch hëlleft dat mat der Marmelade. Stir erëm.
- Huelt d'Hëtzt op a bréngt 20 Min. Séier ze kachen, kontrolléiert fir d'Konsistenz ze setzen (kuckt no der Note). Fuert, bis d'Marmelade an den Ëmfeld kënnt (all 10 Minutte préift) oppassen, fir ze frësch auszetauschen, fir datt de Stau bis zum Enn an opbrennt. Skim aus all Scum, deen op d'Uewerfläch kënnt mat engem Schlofspel. Soubal d'Setzungspunkt erreecht gëtt, schlucken d'Hëtzt an de Begleedung fir 20 Minutten.
- Spoon de Marmelade an d'verwärmte Glasbäll mat enger Kasserollen a Trichter. D'Seal an ze killen. Opgekéier an enger komescher donkel Plaz. Wäerter bis zu engem Joer.
Fir den Test ze stellen:
Léisst eng kleng Plack oder Ënnerhalter an de Frigoen 15 min. Loosst e löffelegen vun der waarmer Marmelade op der Platte maachen an zréck 5 Minuten op de Fridge. Gitt d'Kante vun der Marmelade duerch den Indexfinger; Et ass festgeluegt wann et all knapp a crinkly ass.
Jidd 1 lb Jar huet ongeféier 20 Portiounen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1166 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 301 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |