Modern Däitschland huet 16 Staaten, genau wéi d'USA, 50, awer fir kulinaresch Zwecker kënne mir se an fënnef oder sou Regiounen zerstéieren.
Südost
Bayern ass an Amerika bekannt ginn wéinst der grousser Zuel vu GI déi nom Zweete Weltkrich stationéiert sinn. Bekanntlech fir hir Gaaschtfrëndlechkeet an Alpen huet d'Bayern d'Welt zu Bierg Garderen, mëlle Pretzels a Kartoffelknäppchen entwéckelt . Wann mer vu Däitschland denken, denken ech normalerweis iwwert dee südlechen Zoustand.
Franconia , eng Wënzregioun am Main (Floss) ass net nëmmen e Land vu schéin Hinnen, dës Géigend Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner an aner wäiss Weine gi vu villen Däitsch-Wäin Drénken als déi bescht. Si sinn net an den USA bekannt, well iwwer 90% vum Frankenwein direkt a Franséisch konsuméiert gëtt. Och Wäin Geschäfter an méi groussen Stied ginn e klenge Choix vu Bochsbeutel - eng aner Faasereform - fir Iech ze probéieren. Lamm, frësch Fësch a Wild wëll och all Spezialitéite vun dësem Gebitt.
Südwesten
De Schwarzwald ass d'Inspiratioun fir vill Bridder Grimm Geschichten. D'Landschaft ass elo schéin wandele Weeër a Spuren, déi Nuddelbecher genannt Spetzele , Panchakasuppe , an d'Farmer's Plate (eng wonnervoll Sortie vu Sauce, Kéis, Brot a Gegrillt an enger Holztaf). Oder probéieren " Lentillen, Saiten an Spaetzle ".
Dëse Beräich ass och doheem zum Bodensee, iwwer d'Grenz an der Schwäiz, mat vill Frëschwasser Fëscher Spezialitéiten a staark beaflosst vum Elsass .
Obwuel et Franséisch Territoire ass, sinn vill Leit am Elsass zu engem däitsche Dialekt sproocheg an et gi verschidde Liewensmëttel.
Osten
Thüringen, Sachsen , Brandenburg. Langer hannert den Eisengeschnüpp huet dës Zone nach ëmmer wonnerbar regional Spezialitéiten wéi rengste Thueringerbrong mat Kären, Marjoram a Knuewel, Meissener Porcelan (déi éischt Porzellan aus China am 18. Joerhonnert gemaat) an den Dresdner Christmas Stollen, en Hefekuchen mat Rosinen, Orangeat an Mandelen.
An engem Beräich , wou Dir en Outpost vun der westlecher Zivilisatioun an elo d'Haaptstad vun Däitschland fënnt, fannt Dir ëmmer alles wat ësst, datt Ären Häerz Wënzer, zum Beispill Kabbelrollen, Strammer Max (e Kraaftemesse) oder Berliner Chicken Fricassee fannt. Dir kënnt all wait mat enger Berliner Weissbier wäschen.
Westen
Nordrhein-Westfalia a nërdlech ass et vill vun de Wäin Trapp méi wäit ewech an der Haaptrei, Rhäin a Mosel. Déi klenge Städte hunn wonnervoll Fënsteren am Summer a falen a kulinareschen Platen wéi Sauerbraten, Himmel an Äerd ( Himmel an Erde , Kartoffel mat Puder an Äpp, gemëscht mat Fleesch oder Blutt Pudding) an Kartoffelpankaken.
Norden
Hamburg an East Friesia: wou d'Küstlinie seng Kiche beaflosst. No engem Spazéiergang an de klenge Seespekt, fannt Dir Iech e Pot vun der fränkescher Téi, de Hamburger Labskaus (Corned Beef a Hering Hash), oder d'Cocktailstonn mat engem Pharisäer (Kaffi, Rum an Zalotter).
Am Land fannt Dir de Lüneburger Heide mat seng Heideschnucke Moore Schafe a Grünkohl a Pinkel (Kale mat Sauce).
D'Englänner léif Vakanz op Sylt an aner Nordseeinselen . Wann se se maachen, si se sécher datt d'Krabbenbude (Krabbeschack) fir e Snack vu kleng, klengt Nordesch Garnelen opfonnt ginn oder geheien fir Muselen bei nërdere Flëss.
Och mat Däitscher Gemeinschaft mat enger gemeinsame Geschicht a Kultur verbonne sinn d' Éisträich an d' Schwäiz, souwuel mat hiren eegene Spezialitéiten. Éisträich , d'Heemecht vu Salzburg a Wien, huet och Wiener Schnitzels (déi richteg, net déi Hënn!) A Linzer Torte. De Kaffi gouf fir Europa vun den Türken a Wien agefouert, an de gudde Summer-Summer invitéiert iech dobaussen op ee vun de ville Gäre selwer.
D'Stad Linz ass Haus vun der Linzer Torte , an dem Original Rezept ass Top-Geheim. Vill Bäcker hunn et am beschten Effort kascht. Et ass e Gewierz a Mandelstéck an am beschte mat enger gefruerter Crème.
D'Schwäiz a seng grouss Skizentripper hunn erstaunlech Kéiser, déi d'Stären an ville Feierdeeg sinn. Gruyere fuscht gutt op ennert Zopp a Zit Kasseroll a raclette (e Schwäizer Kéis) ritt mat gekachte Kartoffel a gëtt mat verschiddene Pâtele an Zaloten gegessen.
A loosst eis net vergiessen datt d'Schwäiz eis Käse Fondue!
Air-heilte Schinken a Speck kann haut nach vill vu engem schweizer Bauerhaus kucken, an et ass en wonnerschéinen Gefill, d'Stroossen ze goen an ze fille wéi Dir an der Zäit an enger einfacher Liewensart geet.