Dës Spezele vu Speck geckeg ass einfach ze preparéieren. Gitt sécher datt Dir se mat Bambus-Spieeler oder Kichenapplikatioun richteg gülteg sidd an Dir hutt eng zousätzlech a gudde Brischt fir all Occasioun. Ech recommandéieren d'Ausschnett a servéiert och Sandwichen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rindfleesch Brisket, ongeféier 8-10 Pond / 3,5-4,5 kg
- 3 Schecken Speck
- 1 mëttlerweil Zänn, geschnidden
- 2 Knuewelken Knuewel, zerdréckt
- 3 Dëschfloër / 45 Millioune Brauner Zocker
- 1 Esersait / 15 mL Kierz Salz
- 1 Esersait / 15 mL schwaarz Pabea, Buedem
- 2 Tëpsen / 10 mL Paprika
- 1-2 Bambusstécker oder Kicheregzëmmer
Wéi et et mécht
1. Bereetstelle Brisket als normal. Zéit an de Brisket laanscht d'Säit ze bauen eng Tasche sou grouss wéi Dir kënnt ouni déi aner Säit ze schneiden.
2. Kombinéiert Braun Zucker, Salz, Paprika a schwaarzt Pärp e kleng Betrag vun der Réusecher un der Innere vum Brisket.
3. Stuff de Brisket mat der Zwiebel, Speck (net gekoënt) a gehackt Knuewel. Schlosenentascht mat Bambus-Spieeler oder Kichenzëmmer.
4. Préparech Fëmmerten. Dir wëllt de Brisket fëmmen fir ongeféier 8-10 Stonnen op 200-225 ° F.
(93-107 Grad C)
5. Fudder Gewier iwwer d'Äussere Brischt ophalen. Place in Fëmmert a koch bis déi intern Temperatur Temperatur 185 ° F erfaasst (85 ° C)
6.Dësstanze gekacht an déi passend Temperaturen, bréngen d'Brisket aus dem Fëmmert a packt an d'Aluminiumfolie fest. Loosst eis fir 20-30 Minutten e Schlëssel setzen.
7. Dëse Brisket ass fantastesch geschnidden an hunn op eegener Tënt mat enger schéiner Dëschsooss servéiert. Mä et mécht och e groussen Sandwich. Slice wéi gewinnt a plënnert op liicht geröscht Brat oder e groussen Brout geschnidden an Top mat waarmem Sauce. Dir hutt e Brisket, Speck an Zwiebelegrid bereet ze goën.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1172 |
| Total Fett | 60 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 436 mg |
| Sodium | 1,003 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 138 g |