Weekinn Quinoa Chili - Guiso de Quinoa y Frijoles

Dëst ass en einfache a schnelle Chili dat perfekt fir Wochennendénger - oder maacht en groussen Batch op de Weekend a geniest d'ganze Woch. Quinoa fiert e Protein an eng schéi Textur fir dëse vegetaresche Chili, awer Dir kënnt wuel Rëndfleesch fir de Quinoa ersetzen fir e méi traditionell Chili ze maachen.

D'Quinoa-Käch an der Tomato-Sauce, déi et e gudden cremefegen Qualitéit ginn. Konsumbounen gi benotzt fir Zäit ze spueren, a jhust iergendeng Geméis, deen Dir op der Hand kann hunn Aarbecht maachen.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Dëschfill Olivebeem
• 1 grouss Zett (gehackt)
• 1 Tomato (geries)
• 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
• 1/4 Coupe gehackten Silanro
• 3-4 gréng Zwiebel (gehackt)
• 2 Teaspoon cumin
• 1 Eeel geckelt Paprika
• 2 Teelöffel Chili Puder (oder fir ze schmaachen)
• 1 Dësch Lappen donkel brong Zucker
• 1 Iessel Salz
• 3/4 Kugel Quinoa
• 1 Tomat Tomatenoss
• 1 Coupe Waasser (oder Geméisbier)
• 2 Dosen Nierbounen
• 1 Coupe gefrueren Mais (optional)

Wéi et et mécht

1. Plaz vum Olivenueleg an engem groussen Toptoart. Füidd d'Ziil a koch iwwer mëttlerer Hëtzt bis Zitt ass weich a däischter, ongeféier 5 bis 8 Minutten.
2. Huelt d'Tomaten, gréng Zwerge, Hackknollen, Zilantro, Cumin, geräifte Paprika, Chili-Puder, donkelbraune Zucker an Salz, a koennen, rousen, bis all d'Geméis weich sinn.
3. Fuert de Quinoa a kacht 1 Minutten. D 'Tomatenooss an d'Waasser dobaussen a ruffen. Deckelen a Simmer Chili iwwer niddreg Hëtzt bis Quinoa gekacht ass, ongeféier 20 Minutten. (De Quinoa vu Kär kënnt geschwächt an hunn e klengt visueleg Gewënn / Schwanz).

1. Huelt d'Bounen an d'Mais (optional) a koch fir 5 bis 10 Minutten méi oder bis Bounen a Mais gi waarme. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
2. Serve mat Reis, geräisttem Cheddar Kéis, Sourcreme, gehackt gréngen Zwiebelen, Tortillen a Chips, etc.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	267
Total Fett	6 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	168 mg
Kuelenhydrater	44 g
Diabetesfäegkeet	10 g
Protein	12 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)