Vläicht hutt Dir e Gléck fir Ären eegene Texas-Stil grillen a brisket doheem op Ärem eegenen Fëmmert. Oder vläicht du lieweg aus der Fleegevirgangsrees fir d'Art vu Texas Barbecue Leit ze bekëmmeren fir wéi d'preisgekréinte Franklin Barbecue an Austin, Texas, an Dir hutt keng aner Wiel, fir Är Hand ze verspriechen, e puer Präisser ze verdéngen deng eegen.
De Goût vun dëser grousser Texas Barbecue Sauce ass grouss a fett wéi de Staat deen se genannt huet. Net esou déck oder séiss wéi seng Midwestern Famill, dat schaarf Barbecue Sauce gëtt traditionell mat Rëndfleesch benotzt, just d'Saach fir déi selwergemaachte Brischt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Tupfen
- Ketchup
- 1/2 Kaffi Äppel
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Kuffer Waasser
- 2 Dësch
- Worcestershire Sauce
- 1 Esou Kaffi
- 1 Eeër Kaffi
- 1/2 Teaspoon Cayenne (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Dëse Ketchup, Essig, Zocker, Waasser, Worcestershire Sauce, Chili Pulver, Cumin an Cayenne an engem Kasseroll bréngen, bréngen e klengt Simmer a schneiden Iech Wärter.
- Loosst d'Sauce cool op Raumtemperatur sinn. Dëst kann als bastuose Sauce bis zum Enn vun der Kuchzeit vun Ärem Fleesch ugesin oder nach Grillhüff gebraucht ginn, mat zousätzlech Sauce servéiert op der Säit.
Barbecued Brisket
De Barbecued Brischt mécht méi wéi d'Kichen iessen.
Et ass Engagement. Et heescht Stonnen, déi e waarme Fëmmerten hunn; Et dauert ongeféier eng Stonn pro Pound fir de Brisket un engem Tour ze kréien. Et heescht datt en Holz Feier am Fëmmert huet. Et heescht, datt e stänneg Auge op dem Feier bleift an d'Vents Zäit ugepasst huet wéi néideg et och ze halen. Et heescht datt d'Mauer mat der Sauce sténken, fir et just d'richteg Konsequenz an Aroma ze maachen. Et heescht datt et just nach de richtege Moment gëtt fir an de Fleesch ze sinken an en Deel dovun ze ginn an eng kräfteg Spëtz. Wann e Fleesch Thermometer liest 195 bis 203 F, ass et gemaach. Nodeems Dir et ronn 15 Minutten gedauert huet, kënnt Dir entspannen an genéissen iwwer d'beschte Iesse op der Äerd.
Servéiere Suggestiounen
Barbecued Brisket ass gutt alles selwer, ganz blo, mat vläicht e bësse Barbecue Sauce als Kondiment, wann Dir en anere Schéiss vun dësem Geschmack wëllt. Wann Dir Är Carb Dessert kuckt, ass dat de Wee. Et ass am meeschten verbreet héich op e groussen Hamburger Bunn, mat Sauce oder net. Servéiert mat Kaffës Salat; schwaach; Fritten; Pasta Salade mat Pfeffer, Zwiebelen a Kéis. oder Bakken. Et ass Sakrilege an Texas, fir e Brischt Sandwich ze briechen, awer wann Dir e bësse Carolina kënnt mat Ärem Grill, keen gesicht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 17 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |