Dëst ass eng Versioun vum klassesche franséische Geriicht, Rëndfleesch Bourguignon. Den Rëndfleesch gëtt mat dréchenem rouwenem Wäin, frësche Champignons, ganz kleng Zwiebelen a Mier gekacht. De Wäin ass eng wichteg Fonctioun vun dësem Plat, wielt also eng gutt Qualitéit rout.
De Pëllen ass lues a simmered bis d'Rëndfleesch ass ganz zousätzlech. D'Rezept rufft fir Nuddelen, mä mat Kraaftpatrounen oder Rice wäre gutt wéi och.
Servéiert dësen geschmackvollen Huet Rëndfleeschduerch a Nuddelen mat engem klappe Salade fir eng extra Miel.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1 bis 1 1/4 Péng Mageres Rëndfleesch (oder Mierfuck)
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1/2 Kär Metz (geschnidden)
- 1/2 Kuch Rotwein (trocken, wéi Pinot noir oder Cotes Du Rhone)
- 1 1/2 Taupeel Rëndfleesch
- 8 Champignons ufänkt (geschnidden, ongeféier 2 Téi)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1 Kroun / 14 bis 16 Unzen) Zwiebel (ganz, gedréint oder ongeféier 1 1/2 Tupfen gefrueren ganzen Zwiebel)
- 12 ounces Ee Nuddelen (gekachten)
- Garnesch: frësch gehackte Péitert
Wéi et et mécht
- Maacht d'Miel, Salz a Pärs an enger wäite Schuel.
- Den Rëndfleesch an méi kleng Stécker schneiden; Dredge an der erfreeter Miel, all d'Säiten grëndlech ëmsetzen.Melt Botter an Ueleg an engem hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt d'Hälschent vum Rëndfleesch a koch beim Dreemen an Rühren bis de Fleesch op all Säit brong ass. Wieder mat weiderem Rëndfleesch.
- Zréck all Fleesch op de Hollännesch Backofen; Muerten, Wäin, Bouillon, Pilzen an Knuewel. Bréngt e Kachzäit; Hëtzt ze nidderegen. Deckt a kukkt, fir ze rëm gelegentlech ronn 1 1/2 bis 2 Stonnen, oder bis Fleesch ass gutt.
- Füüch zwénken an weider Kachen ze hefelen.
- Kuckt d'Ee Nuddelen nom Package Richtungen; drain gutt.
- Fir ze servéieren, arrangéiert d'Fleesch a Geméis iwwer d'Nuddelen op enger grousser Kachzäit oder an individuellem shallkommen Schalen. Garnéiert mat frësch gehackte Petersen.
Expert Tipps a Variatiounen
E puer gutt drëchen rout Wäiner déi Dir ka wielen wären Cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, a shiraz oder syrah.
Wëllt Dir dat Rëndel mat Reis oder Pommes raus maachen anstatt d'Nuddelen
Reader Comments
"Obwuel dëst e bëssen Zäit brauch ze zesummelen an ze baken ass et definitiv ze wert ... Dat huet de beschten Aroma an ech füllt. Ech hunn just e rouge Cabernet Wäin benotzt, well dat ass wat ech an der Hand hunn. De Goût ass definitiv erëm. " Georgien
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 858 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 1,792 mg |
| Kuelenhydrater | 93 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 52 g |