Dës Crockpott hunn schwaarzäse Buedem an Ofschnëttergréng eng futtislech Miel mat Bakboutin oder Zalot. Black-eyed Béis a Blummen sinn eng natierlech Kombinatioun, an d'Zousatz vun Speck, Tomatenpaste, Knuewel a Pärpeblakken goufe perfekt. Verwenden de frësche Kollgärgrénger oder eng Kombinatioun vu Këllencarrel a Greippi .
Mir hunn getrockneten schwaarzen Aarme am Pudding (Foto) gewisen an hunn den Dag virdrun gekacht (kuckt Tipps a Variatiounen). Fir méi séier ze iessen, bauen zwee Dosen schwarz-aaust Peachen, drain a gespillt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond
- kollagt Greens oder Kombinatioun vu Kollagenspär a Greippi
- 8 ounces Speck (geries)
- 1 grouss Zelot (groäert gehackt)
- 3 Knuewelek Knobelen (gehackt)
- 4 Taasser
- Hëfte Stock (niddereg Natrium oder net gesalzt)
- 3 Dëschstéck Pâtisserie
- 2 Icedo Äppelzëmmer
- 2 grouss grouss Lächer (gedréchent)
- 1/2 Teelöffel Puder vu Flëss (zerbriechelt)
- 2 bis 3 Drëpsen schwaarz a Béier (gekacht a drainéiert, kuckt tipt an Variatiounen)
- Optional: Kacher Salz a schwaarzt Pfeffer (frësch ground, to taste)
Wéi et et mécht
- Fëllt de Spull mat kale Waasser. Wäiss de Kollgärgrens an 3 bis 4 Verännerungen vum Waasser, oder bis et absolut kee Kriibs op der Uewerfläch vum Séi gëtt. Kuerz déck Stämm aus de Blummen a schneiden d'Blieder oder ze cross crosswise into strips. Och wann d'Package "gereinegt" seet, gréng d'Greens grëndlech.
- An engem grousse Sekt gëtt et de Speck ze braten, awer net knuscheg; de Speck ze bidden fir Päschttücher fir ze drenken.
- Füus de geschnittenen Ënnegeschaft op den Zänndokumenter a kachen bis se liicht brong ass. Fügt d'Blummen, eng handvoll an enger Zäit, bis all ginn addéiert an hunn aus der Hëtzt gefall.
- Fanne d'Speck, d'Zwiebelen an d'Blummen dem luesen Huerker zesummen mat dem Knuewel, Huhn, Tomatenpaste, Esseg, Bicher a Bläschen an déi roude Pärpeblatt. Stier an de gekachten schwarz-aachte Kräizen.
- Deckt den crockpot an erem op 4 bis 6 Stonnen ze kachen oder op 2 bis 3 Stonnen héich.
- Kniwwelen a gerecht Suen mat Salz a frëschem schwarzen Pfeffer, wéi néideg.
- Serven d'Erbär a Greens mat frësch gekackt Maisebrëll an e gewaschtem Salade oder geschnidden Tomaten.
Tipps a Variatiounen
- Ersetzen den Speck mat ongeféier 1 Téicher Kebab mam Sauer Ham, Roude a Schnipp sauscht oder zerbriechelt gekachten frësche Wurst.
- De schwaarze Kichcher Schwaarz Eyed Peas - Kombinéiert 1 Pond vun zortéiert a gedrockt gedrockene schwaarget Aeffer am luesen Haff mat enger grouss geschälter an geschniddener Zwiebel, 2 bis 3 Knuewel Knuewel, Hacker a 6 Drëffer Waasser. Deckt den Dëppe a léisst sech op 6 bis 8 Stonnen kochen oder op ongeféier 3 Stonnen. Drain a benotzen an e Rezept oder fréi bei zip-close Gefriërstoffer.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 369 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 1.035 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 27 g |