Drénkwaasser Rezept fir Cranberry Bean, Wurst a Kale Stew

Helleg, rout-fleckeg Cranberry Bounen sinn de Stär an dësem Dachshouse. Obwuel si hir roude Flecken wéi se schmaachen, verléieren si si weich mat engem kräftege Textur a subtile Nuttyaroma. Wann Dir keng trocken Cranberry Bounen fannen kënnt, da kënnt Dir getréischt Nierebohnen benotzen.

Getrocknene Bannen brauchen iwwer Nuecht ze killen ier e gekacht ginn. Wann Dir kuerz ass, kënnt Dir d' Schnellmuckwierk oder d'méi séier Schnellschnëtter-Methode benotze mat dem Drockhaut .

Kichenausrüstung noutwenneg: Kaffiszetter ( ee fir ze probéieren ), Schneidebrett , Knuewelzorten, Messbecher, Flëssegkeetsbecher , Drockkueren , Löffelcher

Wat Dir braucht Dir

• 1 Olivebierg Olivenueleg (extra-Virgin)
• 1 kleng Zwiebel (gehackt)
• 3 Kortiessen (wéi d'italienesch Wousage, net gekloert, an 1 Zoll Scheiwen geschnidden)
• 1 Knuewelken (Knéckelen)
• 2 Coucket Cranberry Bounen (opgemaach)
• 1 Faarwene Kale (gehackt, ongeféier 2 1/2 Tupfen)
• 1 gedrockt Bucht Blat
• 32 onsen Zalot Huhn Konsch
• Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Hëtzt en Drockhoch iwwert mëttlerer Hëtzt an d'Olivenueleg, Kipppëllen fir komplett Beliicht opzehuelen.
2. Zeller a Saute fir 5 Minutten bis opsichteg sinn.
3. Eng Wipp a Sauce bis Sauce brong a gebraten, ongeféier 5 Minutten.
4. Foën Knuewel a Saute, rëeeg, fir 30 Sekonnen.
5. Bannen eroflueden, Käl oder Bléi.
6. Huelt Huicke Stock a Pot a réieren ze kombinéieren.
7. Schlësseldeckel an der Plaz bréngen a bréngt en héiche Drock op héich Hëtzt. Tempele fir 10 Minutten festleeën a reduzéieren Hëtzt fir den Drock ze pflegen. No 10 Minutte huelt den Huerer aus Hëtzt a verännere Wärme mat der natierlecher Verëffentlechungsmethode (léisst dicht Drockhaff koeler natiirlech bis d'Drockmaach niddergeet).

1. Fuert den Deckel weg vun Iech aus fir ze vermeiden datt de Damp verbrannt ginn ass. Brout bäisst an d'Saison rësselen fir mat Salz a Pärp ze probéieren.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	497
Total Fett	9 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	10 mg
Sodium	825 mg
Kuelenhydrater	78 g
Diabetesfäegkeet	21 g
Protein	30 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)