Teppanyaki ass eng japanesch Method fir ze kachen. Teppanyaki translatéiert wuertwiertlech "Grillen op eng Eisebrëll". De Numm kënnt aus den Worten Teppan, wat Eisen Plate oder Panne op japanesch a yaki genannt gëtt, wat Grillen a Barbecue bezeechent. Den bescht Deel vun teppanyaki ass dat ze kachen a iesse kann op der selwechter Plaz gemaach ginn an et mécht eng lëschteg Méiglechkeet fir eng Party. Mat elektrescher Pan oder engem propane-erhëtzt flachen Uewerflächengrill sinn zwee einfache Weeër fir Teppanyaki zu Häerz ze genéissen.
Déi lescht gëtt oft an Restauranten oder fir Leit déi fir Gäscht kachen. Den solidareschen Eis Tepchenakill aus Teppanyaki ass perfekt fir kleng a fein gehackte Zutaten wéi Eeër, Geméis oder Reis.
D'Geschicht vu Teppanyaki
E puer mengen datt d'Teppanyaki Traditioun eigentlech schonn iwwer 200 Joer ugefaangen huet, wéi d'Famiiren zesummen op kleng Grillen preparéieren. Aner hunn et an der fréierer 1900 ugefaang mat Chefs, déi den Stil entwéckelt hunn, mat hiren komplizéierten Messergeschafte, fir Diners.
D'Teppanyaki Kiche gouf éischt kuerz virum Zweete Weltkrich zu den USA agefouert, an d'Konzept vum "japanesche Steakhouse" huet séier Popularitéit gewonnen. D'Diners genéissen d'Teppanyaki net nëmme fir déi frëschen, schmaacht japanesch Zutaten, awer och fir d'Performanzstudie vum Teppanyaki Chef, deen d'Nahrung meeschteren hält an déisst d'Liewensmëttel, dann setzt de ganze Grill op den Aen.
Teppanyaki Is Not Hibachi
Teppanyaki ass meeschtens verréckt mat Hibachi Grillplatz.
Hibachi benotzt awer e Grëff oder enger Gasflamme, en Teppanyaki benotzt e flotte, festen, Grillbecher. Dëst erlaabt Teppanyaki fir méi kleng a méi fein gehackte Zutaten ze kuken, dorënner Reis, Bikanen, Zwiebeln, Möhren a Pilzen.
All Fleesch oder Geméis dat Dir am Teppanyak benotzt, sollt a Biss matmaachen.
Dir kënnt dann op d'Pan oder d'Propan-Grill op der Tafel grillen mat Äre Gäscht ronderëm. Wéi déi verschidden Zutaten gekacht sinn, si se an d'Dipping Sauce oftauchen a iessen se. Op dës Manéier preparéiert a servéiert Teppanyaki eng ongeheierlech, bal kreesfërmeg Prozedur, wou Dir Kachen an Iessen a Kachen méi, gläichzäiteg.
Mais ass eng gutt Saach, well et ass e bëssche gutt wéi eng Tauchsauce beim Teppanyaki. Dir kënnt och wielen fir de Fleesch an der Sauce ze marinéieren ier et op dem Grill ze kachen. Typesch "Tara" ass aus Sojasauce gemellt mat Wuelem, Mirin, Zocker, Knuewel, Fruuchtjus an Sesam.
Prä-gedämpfte Chukamen Nuddelen fir Yakisoba a pre-gekachte Udonn Nuddelen ginn oft an Teppanyaki gekacht.
Eventuell Zutaten
Teppanyaki bezeechentent typesch Kohl, Bikanen , Shiitake Champignons , Zwiebel, Kaffi, Garnelen, Rindflecken , Schweineschopen oder Ribbelen, Wippelen, Karotten, Kartoffel, Auberginen, Mais, Gréng Klackespéets an Yakisoba Nuddelen .