12 Däitschen Wurst, vu Brilliant bis Wonderful

Däitsche Wuerzelen sinn lecker an d'Quell vu ville nationale Stolz. Tatsächlech sinn vill beléiften Rezepter aus verschiddene Gebidder als eng geséchert Geheimtengt gehal. Hei liesen Iech et op 12 vun den allgemengt däitschen Däitschen.

• 01 vun 12

  Bratwurst

  Bratwurst a Rostbratwurst ass eng Sauce aus fein gemengten Schweinefleesch a Rëndfleesch a gewéinlech geraumt an servéiert mat séissen däitsche Senne an e Brout oder hakte Roll. Si kann ausgeschnidden a Currywurst gemaat ginn andeems se et an enger Fëschzuch Curry Sauce slacken.

  Thüringer Rostbratwurst - Gewierze sinn Marjoram, Kärkraaft , heiansdo Knuewel an d'Wipp mat Bueddermëssdär. Dës Saucage sinn grouss a gewéinlech grillen.

• 02 vun 12

  Nürnberger Rostbratwurst

  Nürnberger Rostbratwurst - kleng (pinkie-finger-sized) bratwurst sausagen, mat Marjoram gekennzeechent an eng Quell vu grousser Nationalitéit (fir de Staat vu Fränkien) Stolz. Sech sechs an enger Zäit, gegrillt, mat Sauerkraut a Kartoffel mat enger Säit vu Meerscheresch Creme.

• 03 vun 12

  Blutt Sausage - Blutwurst

  Blutwurst , oder Bluttwurst, gëtt mat engem verwëckten Pig oder Kuh Blud gemaach an enthält Filler wéi Fleesch, Fett, Brot oder Hafer. Et gëtt geschnidden a kal a Brot gegollegt.

• 04 vun 12

  Frankfurter - Bockwurst

  Bockwurst koum aus Frankfurt a koum aus Kallek mat verschiddenen Schweinefleesch oder aner Fleesch a mat Salz, Pärp a Paprika. Et ass gekacht a giess mam Bock Béier a Senne. Et gesäit aus wéi eng gekrafft waarme Hund.

• 05 vun 12

  Bregenwurst

  Bregenwurst kënnt aus Nidderaachtsand an ass aus Schweinegänger, Schweinebauch a Pig oder Véirel Hirn gemaach. Et ass oft gedronk an hunn mat Kéis servéiert. Et ass ongeféier d'Gréisst a d'Faarf vum Knackwurst. Hautdesdaags ass Bregenwurst kee Gehéier als Zutate.

• 06 vun 12

  Knackwurst

  Kuerz an stëppeleg Knackwurst, oder Knockwurst, Wissen si oft all-Rëndfleesch a gekuckt mat Knuewel. Si ginn heiansdo gefëmmt an duerno traditionell mat Sauerkraut a Kartoffelsalat servéiert.

• 07 vun 12

  Landjäger

  Landjäger ass eng Art getrocknert Sauce aus Rind, Räis, Schong, Zocker a Gewierzer. Et gëtt Loft getrocknt a gleewt e klengt Salami. Et erfuerdert keng Källegung an däerf kal oder gekacht ginn.

• 08 vun 12

  Leberwurst

  Leberwurst, oder Liverwurst , ass normalerweis aus Schweinegänger gemaach ginn mat e puer Schoelerléiver an op verschidden Aart. Et ass verbreet.

  • Kalbsleberwurst - Veal liverwurst ass aus Kalbfleeg an Schoule Liww.
  • Braunschweiger - verdeutbarer, geräifme Schweinefleescher.

• 09 vun 12

  Leberkäse

  Leberkäse ("literaresch" Kaffi) aus Bayern ass eng Art Wurst déi keng Kéis oder Liewer enthält. Et ass ähnlech wéi e pinke Fleeschlooss mat ganz fein gemueleg Corned Rind, Schweinefleesch an Zwiebel. Et ass mat Marjoram an an engem Brout baken a gebacken bis een goldene Krust sech entwéckelt. Servéiert frësch gemaach an 1/2 Zich Scheiwen, vill Leit profitéieren och genéisseg datt et kal ass.

• 10 vun 12

  Teewurst

  Teewurst ass eng liewengefaareg oder rau Sauce (wéi Salami a Landjäerwurst) aus Schweinefleesch, Speck a Rëndfleesch gemaach. Nodeem si vu Beechwood gefëmmt ginn ass, fënnt dann eng Fermentatioun vill wéi Joghurt, fir datt se se erhalen. Teewurst huet säin Numm am Joer 1874 vum Erfinder, Karoline Ulrike Rudolph, a gouf fir Téi-Zäit op oppene Sandwiches gegessen. Bekannt vu sengem mëllen a liicht séissen Aroma, gëtt de Rezept geheim gehal.

• 11 vun 12

  Gelbwurst

  Gelbwurst heescht gielwürseg a gitt säin Numm aus de Safranfarben Hënneren déi se benotzt hunn. Gelbwurst ass mat Zitrone, Meedchen , Ingwer a Kardam gelies. Obwuel se am Gehirn fonnt goufen, ass et haut net. Et kann aus Schweinegänger, Speck, Rëndfleesch oder Huet gemaach ginn.

• 12 vun 12

  Weisswurst

  Weiβwurst ( Wäissruss ) ass eng traditionell Karussell aus Süddeutschland mat Huesen a Speck geräumt a mat Petersilien, Zwiebel, Zitroun a Kardamom. Dës Sauce ass gekacht a giess ouni d'Haut. Well et traditionell keng Konserven enthält, wäisswurst normalerweis owes mat séissen Senf, Béier a mëlle Pretzel gegessen.