Dës klassesch däitsch Creme vu Champignon Creme Suppe Rezept ass einfach ze preparéieren, awer schmaacht wéi dir de ganzen Dag geschlof. De franséischen Afloss op d'däitsch Kichen kënnt am Numm vun dësem Plateau - Champignons ass de franséisch Wuert fir "Pilz".
Crème vu Champignonsasp ass e super Kurs fir eng lëschteg Dinnerfeier, well et net ze laang abhängt - et kann e geläscht ginn op den Uewen, ouni Angscht ze briechen wann Dir Cocktailer an Entréeën genéissen.
Bei Rezepter sou eng kleng Zutaten, einfache Schrëtt - d'Qualitéit vun de Ingredienten maachen e groussen Ënnerscheed am Enseignant, also net schimpuléieren.
Wild Pilz ass an Däitschland schéi Wäerten. Wann Dir décidéiert fir e klenge Forage vun Ärem eegenen ze maachen, behalen dës Championen Spuer a Virwarnungen .
Wat Dir braucht Dir
- 12 grouss Pilzen ongeféier 12 Unzen / 300 Gramm, gereinegt a knapp geschnidden
- 1/2 grouss Zon, dënnem geschnidden
- 3 Séisspëllen net veralteter Botter
- 2 - 3 Séisspueter Allgemengen Miel (ech hu mat Bréiwer-Miel Miel benotzt fir den Zoppen ouni Gluten ze machen)
- 2 1/2 Tupfen gutt Qualitéit simmering Rindfleck aus
- 3 Séiss Leschte Crème
- 2 grouss Eegiel
- 2 Séisseleng gutt qualitativ drénken Sherry
- 1/3 Coupe
- Crème fraîche
- Dash Pfeffer
- Dash Salz
Wéi et et mécht
- Peel an Zitteleplantie esou dënn wéi praktesch.
- An engem mëttleren Pâtisserie, Sauté-Zwiebel an 3 Eegeschossbetten onsalt Waasser bis iwwerliewend. Doduerch 12 Unzen / 300 Gramm däischter geschnidden Champignons. Sauté 5 Minutten. Sprëtzen 2 bis 3 Séisspueter all-purpose Miel oder Brau Reese Miel iwwer all, koch 1 Minutten a réieren. Benotzt méi Miel fir eng méi déckere Suppe. Allgemeng Mielfett kënnt benotzt wann Dir net allergesch ass.
- Zousätzlech 2 1/2 Schokelaarme Rëndfleesch (virun allem hausgemaach awer gutt Qualitéit gesammelt Bouillon maachen), bréngt e Woll ze ginn, d'Hëtzt reduzéieren a simmer 1 Minute a réckelt heiansdo.
- Füü 3 Séiss Löffel Schëpp a reduzéieren Hëtzt op déi klengst Plaz.
- Mix 2 grouss Eegiel Eegelen mat 2 Icedëpinen gutt qualitativ drénken Sherry an 1/3 Couck Creme fraîche. Temperierger Eejusmolk mat e puer Kassel vu häerzer Suppe, a réieren ëmmer. Dann transportéiert d'temperéiert Ee-Eegiel gemëscht an d'Zopp. Wärend duerch, rëselt, awer kachen net. Pepper vill gewëssenhaft a Salz fir ze schmaachen.
- Dëst gëtt allgemeng mat engem franséisch Baguett servéiert.
Remark: Piliereg si ganz porous, fir datt Dir wéini si wären als kleng Waasser wéi méiglech ze presentéieren. Fuert dës Championen-Reinigungsrot .