Peruvian Roasted Chicken with Yellow Potatoes: Pollo a la Brasa

Pollo a la brasa ass Peruvian-Stil Rotisserie Huhn, dat zimlech populär an den USA gewiesselt gouf, duerch seng eenzegaarteg Zooss an d'lecker Saucen an d'Seiteschlëpfer, déi et begleeden.

Kafpuer aus Peruvianer Huet ass e schnelle Wee fir um Dësch um Dësch ze ginn. Awer et ass einfach ze preparéieren Ären eegene Huese mat dem selwechte peruanesche Goût doheem. Dëst ass en exzellente Platform fir Betriber a brauch net vill Aarbecht. Maacht e Salat a sëtzt e gutt Mutt.

Wann Dir nëmmen Brust Fleesch wëll liesen, probéiers dësen Rezept fir Baked pollo a la brasa Hënn Brouss.

Wat Dir braucht Dir

• 1 ganzen Poulet
• 3 Pond vu gelenge Kartoffel
• 1/4 Téi Geméiswierk
• 1/4 Couck Essig
• 3 Knuewelekklammer
• 1 Teelstoun Chili Pulver
• 1 Eeër Kaffi
• 1 Knakele Knuewzou Salz
• 1 Teaspoon Paprika
• 1 Esou Séissooss
• 1 Dësch Äppel frëschen Oregano (gehackt)
• 1 Esou
• Optionell: 1/2 Taass
• frësch Mënz

Wéi et et mécht

1. Dëse Poulet (fakultativ) Oflecken de Poulet (Giblets erofgeholl) an Salzwasser fir 12 Stonnen am Kühlschrëft ( liesen iwwer Brëllen Gefligel hier ). Fuert aus Salzwaasser a Spleack.
2. Peel a mash de Knuewel, a mixen et mat dem Esseg an de Geméiswierk. Stier am Kéiere-Pulver, Kumin, Paprika, Knuewsal Salz a Sojazooss .
3. Huelt den Huhn an engem Ziplockenbeutel, a gitt an d'Marinad. Sech den Réck an stoungen d'Hënn mat der Marinadelei ze beschneiden.

1. Marinate Poulet, gekühlt, fir 12-24 Stonnen.
2. Den Uewen op den Uewen op 375 Grad. Peel de Kartoffel a schneide sech a kleng Keile.
3. Place de Kartoffel an enger Bratpfanne. Huelt d'Huebe, d'Brust an op d'Säit, op e Rack iwwer d'Kartoffel.
4. Roast Poulet entdeckt fir 30-45 Minutten. Wann d'Haut ze brong ginn ass, réckelt looss mat Folie. Flip a rousen d'Kartoffelen mat engem Spatul. Fuert bis gedronk bis Huet huet eng intern Temperatur vun ongeféier 165 Grad, ongeféier 1 Stonn an en halleft Gesamte vum Ofen Zäit, ofhängeg vun der Gréisst vum Poulet. (Liest méi hei drénken wéi Dir en Huesch Huet).
5. Huelt Äert Huele vu Bakuewen a lues fir 10-15 Minutten ewech ze killen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	867
Total Fett	32 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	17 g
Cholesterol	105 mg
Sodium	450 mg
Kuelenhydrater	105 g
Diabetesfäegkeet	8 g
Protein	43 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)