Dëst ass e traditionell London Broil Rezept. Dir musst dat lues duerch d'Dicke vum Schnëtt grillen. Eng héijer Temperatur brennt d'Uewerfläch, ier d'Zentrum kann kachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2-1 / 2 pounds / 1,1 kg London Brout (2 Zentimeter Déck)
- 1 Coupe / 240 Milliard Schwaarz Blat (gehackt)
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1/4 Coupe / 60 mL Péitert (Hacked)
- 1 Icedelekonnen / 15 mL Zitrouneschuel (gerastert)
- 1 1/2 Teaporaiden / 7,25 ml Salz
- 1 Meelcher / 5 Mill
- schwaarzer Pabeier
Wéi et et mécht
- Mat engem langen, scharfen Messer, schneiden eng Pocket an d'Fleesch horizontal iwwer 3/4 vum Wee duerch.
- Kombinéiert Knuewel, Spinat, Péitert, Zitrounen. 1/2 Teaspoon (2,5 ml) Salz a schwaarzer Päfferk. Verbreed d'Mëllech esouguer an der Tasch.
- Wrack op Folie oder Plastikverpackung a kafen fir 4-6 Stonnen.
- Preheat grill.
- Fleesch Plastikstéck, Saison mat 1 Teelöffel (5 ml) Salz a verbleiwenden 1/2 Teaspoon (2,5 ml) schwaarzt Pärp.
- Plaz op héije Grill.
- Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 20-25 Minutten, dreift viru ville.
- Vergewëssert Iech suergfälteg z'editéieren fir ze vermeiden d'Fette maachen.
- Zousätzlech Aroma addéiert Holz Chips fir Rauch. Fir en Holzkierpergrill, verdeelt Waasser Waasser mat enger Kockelcher direkt iwwer Kuelen. Fir en Gasgrill, ëmverfollegen naass Holzspäicher an der Folie a platzéiert ënnert dem Kachrett an enger Ecke.
- Wann d'intern Temperatur vu Fleesch erreechst 160-165 Grad, enthale vun der Hëtzt an erof 10 Minuten erofsetzen. Scheff a servéieren.