De weltleche kcheoslowakesche Kuch, genannt Bubena, variéiert mat der Saison an der Fruucht dat verfügbar ass. Et ass e bësse wéi e Kaffi an der Textur an ass wahrscheinlech firwat et heiansdo als Pâtisserie servéiert gëtt. Allgemeng gebraucht Fruucht si séiss Kiischten, Puer cherries, Pflaumen, Nektarinne, Aprikosen, Erdbeeren an d' Blaubeeën .
Den Numm "bublanina" stammt aus dem Tscheche Wuert fir Blubber a kënnt op d'Tatsaach sinn datt de Kuch fläisselt ëm d'Fruucht ëmfaassend, bal beandrockend.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Koppel Botter (erweechelt, 1 Stéck)
- 1/2 Zocker Zocker
- 3 grouss Eeër (opgedeelt, bei Raumtemperatur)
- Optional: 1 Äcker Äerem Amaretto (oder aner Mandel Likur)
- 1/2 Eeër Salz
- Pinch vu Crème vun Tartar
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 1 Poune Kirschen (sauer, gewascht a gestoppt)
- Garnesch: Puder Zocker
Wéi et et mécht
- Place Rack am Zentrum vu Ouer an Hëtzt op 350 Grad. Botter oder liichtméisseg Mantel mat Kachen sprëtzen en 9-Zoll-Por-9-Zoll-Bakblech. An enger mëttlerer Schuel, Creme mëllt Botter, Zocker an Eegelen bis hell an flauscheg. Liku addéieren, wann se benotzen an Salz, gutt gemengt.
- An enger saubere mëttlerer Schuel, ze schéissen Eeërbecher mat Crème vun Tartar bis steif. Alternativ folden an Ee Blécker a Miel an d'Butter-Ee Miessung.
- Maacht Batter an d'Pâtisserie virbereet a käscht d'Kirsche gleichméisseg iwwer d'Spëtzt. Drëchen d'Kirschen eréischt bis zum Deel ofgedeckt. Bake 30 bis 40 Minutten oder bis zum Zahnpick no bei Zentrum entsteet aus engem klengen. Sech an 6 gläiche Stécker. Serve waarm oder kale stabéiert mat Zuckerzucker.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 373 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 8 g |