De weltleche tschechoslowakesche Kuch, genannt Bublanina, variéiert mat der Saison an der Fruucht dat ass verfügbar. Et ass e bësse wéi e Kaffi an der Textur an ass wahrscheinlech firwat et heiansdo als Pâtisserie servéiert gëtt. Allgemeng gebraucht Fruucht si séiss Kiischten, Pustekréien, Pflaumen, Nektarinne, Aprikosen, Erdbeeren a Blueberries, déi ech an dëser Versioun benotzt hunn.
Den Numm "Bublanina" stammt aus dem Tschecheescht Wuert fir Blubber a kënnt op d'Tatsaach datt d'Kuch vu Batterien ëm d'Fruucht ëmfaasst an en ëmginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Koppel Botter (erweechelt, 1 Stéck)
- 1/2 Zocker Zocker
- 3 grouss Eeër (opgedeelt, bei Raumtemperatur)
- Optionell: 1 Dësch Äpp Grand Marnier (oder aner orange Liqueur)
- 1 Teelöffel Orangesitt
- 1/2 Eeër Salz
- Pinch vu Crème vun Tartar
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 2 Schwaarbierer (frësch, gewascht a verstoppt)
- Garnesch: Puder Zocker
- Optional: Blueberry Sauce (kuckt hei)
Wéi et et mécht
- Place Rack am Zentrum vu Ouer an Hëtzt op 350 Grad. Botter oder liichtméisseg Mantel mat Kachen sprëtzen en 9-Zoll-Por-9-Zoll-Bakblech. An enger mëttlerer Schuel, Creme mëllt Botter, Zocker an Eegelen bis hell an flauscheg. Likuën addieren, wann se benotzen, orange Zest a Salz, gutt vermëschen.
- An enger saubere mëttlerer Schuel, ze schéissen Eeërbecher mat Crème vun Tartar bis steif. Alternativ folden an Ee Blécker a Miel an d'Butter-Ee Miessung.
- Maacht Batter an d'Pâtisserie virbereet a verstoppt Bluewerke gleichméisseg iwwer d'Spëtzt. Dréckt op a batter mat engem Spatul. Bake 30 bis 40 Minutten oder bis zum Zahnpick no bei Zentrum entsteet aus engem klengen. Sech an 6 gläiche Stécker. Serve waarm oder kale stabéiert mat Confiserie Zocker a Blueberry Sauce, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 356 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 7 g |