Spicy Peanut Chutney schmaacht gutt mat Idlis (gedämpft südindianesche Reis Kuchen) oder Dosas (knuspen, séiss Südatlantik Reizen päischt). Dir kënnt dësen enttäusche Chutney drénken oder dobannen eng Tamarit Juice fir e leckere, tangi-waarm Dip maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taasen Placken (mat oder ouni Haut, wéi erwënscht)
- 5 déif roude Chilies
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1 Dëschpabe Tamarind (Walnuss-Gréisst Kugel vum Tamarind fir Tamarind-Juice ze maachen wann Dir e naass Schéissbecher wëllt)
Wéi et et mécht
- Heizen e Grill an et ass ganz waarm, op enger mëttel Flam. Brat d'Kiwisken a trocken rout Chilien, sou d'Réime gär, bis se e klengen Aroma ausginn.
- Loosst dës Mëschung komplett killen an duerno schneiden d'Aaner an d'Kale mat engem Mierer a Pëppel oder e proppere kierze Groll.
- Séiss Salz ze schmaachen.
- Wann Dir e naassene Chutney wëllt, daucht de Tamarind an enger Schuel just mat waarmem Waasser. Loosst et fir 5 bis 10 Minutten sinn oder bis et mëllt.
- Gitt d'Tamarinde - wann et nach ëmmer am Waasser ass - mat den Fanger fir de Pulp. Squeeze bis Dir déi meeschte vun de Pulp lass a léisst de Pulp drop an d'Waasser fale.
- Dréit d'Liquiditéit fir de Peitem an all Somen ze huelen. D' Tamarind Juice ass elo bereet ze benotzen.
- Fügt genuch Tamariindsaft oder Paste op Äre virdrun preparéierten Chutney fir eng déck Konsequenz ze kréien.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 256 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 11 g |