Polvoronen sinn traditionell Spuenier Christmas Cookies déi mat Mandelgeschmack bezeechent ginn an si krout an der Textur. Polvo op Spuenesch heescht Pulver oder Staub, well dës Cookië zerwéiert op eng staubähnlech Konsequenz an der Hand oder de Mound. Dëst Rezept ass awer méi kriddeleg wéi frësch wéi aner Polvoronen Rezepter. Tatsächlech gëtt dës Versioun just um Mellech am Mond!
Polvoronen sinn eng Art Mantecado, eng ganz vill spuenesch Shortbread. Traditionell waren dës Cookië nëmme vu September bis Januar virbereet, si sinn elo scho ganz Joer. Si hunn eng ganz Geschicht - während der spuenescher Inquisitioun hunn d'Beamte veruerteelt datt Polvoronen mat Schweinefleischfett gemaach goufen als eng Manéier fir ze ermëttelen ob et geheim geheim Muslimen oder Juden an de Regiounen vu Südspuenien waren. Haut, Polvoronen Rezepter ersetzen oft den Hafen Fett mat Verkafung oder Botter oder Magarine. Dëse Cookie ruffe fir d'Miel ze zuerst an den Ofen z'entwéckelen, wat e unique a distinctive Aroma schafft.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Tupfen onbléiesch Allgemengen Miel
- 3/4 Couck RHM Mandelen
- 5 oz. (1/2 Téi 2 Tbsp.) Botter oder Magarine
- 3/4 Tannekran
- 1/2 Tsp. Zëmt
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 350 F. erhitzen. Maacht a flëss op e Cookie Blat eraus. Uert a Backofen a "Toast" d'Miel. Heiansdo d'Miel bewierken op der Plack, sou datt se dach gleichméi. Huelt an Ofen 8 Minutten. Fuert a fuehren.
- Richteg Mandelen op engem anere Cookie Blat. Toast de Mandelen bis si d'Faarf nëmmen liicht gedroen, ongeféier 8 bis 10 Minutten. Fuert an Mandelbunnen an e Liewensmëttelprozessur aus. Manéier Mandelen bis si fein gemoolt ginn.
- Ofhängegkeettemperatur op 250 F.
- Crème Botter, Zocker an Zimt zesummen an eng grouss Miessbecher. Füidd d'Miel a gutt gemengt Mandel a weider Mëschung. Dee gëtt ganz kräfteg.
- Plaz e Blat op Päck op Päck oder enger anerer flaach Arbescht Uewerfläch. Dréckt d'Teig zesummen fir e Ball ze bilden. Dréckt den Teig op de gewaachte Pabeier. Maacht se viraus op ongeféier 1/2 Zoll. Benotzt e Cookie-Cutter fir d'Cookien auszeschneiden (Dir kënnt all Form benotzen déi Dir wëllt).
- Benotzt e klengen Spatulett fir d'Cookien ganz gutt aus dem gewaachte Pappe an e Cookie Blat ze braten fir ze baken, well den Teig ganz dréchen a flauscheg ass.
- Backen Cookien fir 25 bis 30 Minutten. Kucke Cookien eroflueden ze komplett ze killen ier se aus de Cookie Blat gedréckt ass. Besonnesch Suergen net se ze breet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 328 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |