Flan ass de spuenesche Numm fir Vanille Ee Custard mat Karamellooss. Et ass e klassesch a spuenesch Kichen an ee vun de populäersten Desserts . Dir kënnt et fonnt hunn iwwerall an Spuenien servéiert an et ass net esou schwéier, doheem ze maachen wéi Dir denkt.
Flan mécht e groussen Owend fir all Miel, well wann et séiss ass, ass et och e liicht Dessert. Dir kënnt och eng méi kalorie Flan maachen andeems d'Schippel mat 1 Tasse non-fattener Mëllech a 1 Tack Liichtgehalt Creme mécht.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Coupe Zocker (geteilt)
- 2 Téicher Crème
- 1 Eeërbecher
- Vanill - Extrait
- 3 Eeër
- Garnish: 1/2 Akommes Mandelen (
- blanchéiert )
- Garnesch: Spréng vu mëtt
Wéi et et mécht
Flan kann eng entimidéiert Platen, awer et muss net sinn. Wann Dir de klassesche Flanrezept an einfachen Schrëtt brécht, fannt Dir dat et ganz einfach ass.
- Wielt d'Ramekins fir sécher ze stellen, datt et keng Staarken an hinnen ass. Setze se an engem 9- mat 13 Zoll Glas Bakformulatioun, deen fir e kachen Waasserbad gebraucht gëtt .
- Heat 4 bis 5 Taupe vum Waasser an engem Dëppe op der Uewerfläch.
- Heefeg e staarke Schlauch oder Kockel iwwer mëttlerer Hëtzt fir 30 Sekonnen. Zuel 1/2 Zocker addéieren. Mat der hënneschter Holz hëlt den Zocker ëmmer an de Fäegkeete bewegen, bis de Zocker komplett geschmëlzt a karamellisst op eng reichen mëttlerbraune Faarf.
- Maacht Iech carameliséiert Zocker an all de 6 Rameken oder e grousse Bakforme.
- Den Ohegemëttel op 325 F (162 C).
- An engem Dëppe verkackt d'Rahm . Halt ennert Aen op der Pan, sou datt d'Crème net erwiermt. Direkt ofbëss.
- Mëttlerweil, an enger Mëschebesch, liicht 3 Eeër schéissen. D'Mix an 1/4 Zocker Zocker.
- Riicht ëmmer riicht, addéiere grad déi waarme Sah op d'Ee. Stier bis de Zocker opgeléist gëtt. Mëschung an Vanilléirung. Léif d'Mëschung zu Kamikaze.
- Maacht 1 oder 2 Ramekins aus, fir e puer extra Plaz am gréisseren Iessen ze bidden. Huelt heiss Waasser fir do ongeféier 1/2 Zoll Waasser am 9 bis 13 Zoll Bakformel fir de Waasserbad. Erstallt ramekins. Wann de Waasserniveau net 3/4 vun der Wee bis op d'Säit vun den Ramekken erreeche kënnt, méi Waasser dobaussen.
- Bake op 50 bis 60 Minutten am Waasserbad entdeckt, oder bis e Messer eräuschen ass wann se halleft tëscht dem Zentrum an dem Rand vum Geriicht ersaat ginn. Fir sécher ze sinn, datt de Muertard net over-cook ass, kuckt no der Danzendot no 45 Minutten, dann all 3 bis 5 Minutten.
- Maacht all Ramekin aus dem Waasserbad. Set on a coolem Rack bis laulär, da grëndlech am Frigo. Dat hält normalerweis op d'mannst 1 Stonn.
- Wann Dir fäeg ass fir ze déngen, ze schmaachen déi Flan mat engem Messer ronderëm d'Innenkante vun all Backpulte. Plaz e klengt Dessert Plack op der Spëtzt vum Ramekin. Mat enger Hand ënnert der Ramekin an dem aneren op der Platte, wandert et an e gudde Bewegung. Klickt d'Rameken an d'Flan op d'Platte. Wann et net gutt ass, préift "flaakt" d' Flan aus der Ramekin mat engem klenge Stéckmesser. Et sollt rutscht an op der Plack.
- Garnéiere mat ganz blanchéierte Mandelen an e Sprig vu mutt wann néideg.
Ramekins sinn net néideg
Obwuel et traditionnell fir Flan an Ramekins fir individuell Portiounen ze Bakplaatzen, gitt net Gedrénks, wann Dir se net hutt. Eng eenzeg Backpulver, déi an engem 9- mat 13-Zoll-Sphär passt, funktionnéiert gutt. Dir musst sécher sinn datt de Spull mat Ärem Flan gutt genuch ass fir de 1/2 Zoll Waasser fir den Waasserbad ze erfëllen.
Flan am Go
Well et a Kaméik oder e Bakbuttek gemaach gëtt an net ewechgezunn ass, bis et Zäit ass iessen, flan ass eng gutt Këscht an e Këscht. Dëst mécht et eng exzellent Wiel, wann Dir et op eng Dinnerfeier oder Familljen sammelen. Ginn et einfach mat enger plastescher Wrap iwwerdeems en Route a Un-Schimmel, wann se bereet fir ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 264 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 7 g |