Rëndfleesch an Peppers an der schwaarz Bean Sauce

Rëndfleesch a séiss Klackenpappere gi mat engem schéine Schwaarbechsauce an dësem Kantinesche Haus gekacht. Gitt perfekt iwwert Nuddelen oder Reis a wäert sécher sinn, e Schlag ze sinn.

Wat Dir braucht Dir

• 1/2 Zoll Rëndfleesch (Sirolo oder Flank Steak ass gutt)
• 2 grouss Klacken (2 gréng oder 1 gréng a 1 rout)
• 2 Teaspinne
• fermentéiert schwaarzt Bounen (erop bis 1 Iesspull wann néideg)
• 1 Ippel Knuewel (gehackt)
• 2 Teaspullen Ingelsen (gehackt)
• 1/4 Coupe Huhn-Bouillon (oder Stock)
• 1 Miesspangen Maisstär (gemëscht mat 4 Teaspoen Waasser)
• 1/4 Teaspoun Zucker
• Optional: Pabee fir ze schmaachen
• 3 1/2 Iebelt Ueleg (fir d'Uebstféier)
• Fir d 'Marinade:
• 1/4 Teaspoun Zucker
• 1/4 Eeër Salz
• 2 Teaspullen däischter Sojazooss
• 1 Teelöffel Chinees
• Rice Wäin (oder Trock Sherry)
• 1 Icedelbrennstoffer

Wéi et et mécht

1. Kachen de Rëndfleesch laanscht d'Getuichte an dënn Bunnen, 1 1/2 - 2 Zentimeter laang. Dann geschnidden de Rëndfleesch iwwert de Kaffi, fir datt Dir dënn Bunnen hunn, déi 1 1/2 - 2 Zoll laang, 1/2 Zoll Déck an 1/8 Zoll breed sinn. Plaz de Rëndfleesch an eng Schossel a ruffen d'Marinade Zutaten. Marinéiert de Rëndfleesch fir 30 Minutten.
2. Während de Rëndfleesch marinéiert, preparéieren d'Geméis. Schneede vun de Pfeffer an dënn Bunnen fir de Rëndfleesch ze treffen. Sphär d'fermentéierte schwaarz Bounen am waarmen Waasser fir iwwerbesserescht Salz ze räissen. Stéck fein. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Bannen mat dem gehackte Knuewel an Inginger.

1. An enger klenger Schossel mëschen de Maisstär mam 4 Teaspoen Waasser. Mix an der Bouillon oder Viraussiicht.
2. Heat wok a fanne 2 Icedampen Ueleg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, add 1/2 vun der schwaarz Bean, Knuewel an Ingwermëllech. Stierf fréizäiteg (ongeféier 30 Sekonnen) a fëllen d'Rëndfleesch. Stierf-frittéiert bis de Rëndfleesch praktesch gekacht ass. Fuert den Rëndfleesch aus der Wok aus.
3. Heat wok a fanne 1 1/2 Iwerstoffer Ueleg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de rescht 1/2 vun der schwaarz Bohnmëschung. Stir fréie kuerz (ongeféier 30 Sekonden) a fanne d'Faarwen Päiperstreifen. Stir-Fësch fir ongeféier 2 Minutten. Gitt d'Stock an d'Maisstarch / Waassermëschung e schnelle Reschter a fënnt een an de Wok. Den Zocker addéieren. Knäppchen a fëllen d'Besteierung wann Dir wëllt. (Füidd de Piper op dësem Punkt, wann Dir wëllt).
4. Fuert den Rëndfleesch zréck an d'Wok. Stier gutt bis d'Sauce verdickt huet an de Rëndfleesch gekacht ass. Serve waarm.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	181
Total Fett	8 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	45 mg
Sodium	236 mg
Kuelenhydrater	9 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	17 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)