Dënn Ruch vu Rëndfleesch sinn séiss, erdrei a knusp a wann si wéi Kartoffelchips gebraten. Servéiert se am selwechten Dag wou se gemaach gi sinn, bestroft mat méissege Séil Salz oder Fleur de Sel. Du kanns just ee Cayenne op d'Miwwelen fir eng séiss a würzig Imbiss ginn, wann dat d'Art ass, wat am Haus populär ass.
Bemierkung datt roude, rosa oder golden Bëscher all sou einfach wéi gebraucht ginn, a prettily, wéi méi rout wéi rout Rotschlamm (kuckt Types of Beets fir méi Informatiounen). Striped Rüben sinn besonnesch schéi wéi Chips, well se hir distinctive Streifen halen an se nawell bal wéi Cartoon-Versiounen vu Kaffi-Chips kucken.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Quart vum Geméis oder Canola Oel
- 3 mëttler Reschter
- Coarse Séil Salz oder Fleur de sel (optional)
Wéi et et mécht
- An enger grousser, breed Pot Potatioun vum Ueleg bis 375F (Ueleg sollte ongeféier 1 Zoll) sinn. Maacht d'Temperatur mat engem Candy-Thermometer, oder geseistert et duerch d'Nippel am Grëff vun engem hëlzenen Löffel: d'Ueleg soll direkt op de Gras fléien. Wann et net direkt erof geet, ass et nach ze kille; wann et bloquéiert ass austrieder oder awer Splatter, et ass ze waarm.
- Während d'Ueleg heëtzt, scrub d'Rüschen a rengt d'Rüschen a schéissen se sou dënn a gläichméisseg wéi méiglech. Eng Kuch Mandolin ass nëtzlech, awer net néideg. E scharfem Messer a fett Hand ass de Grëff just gutt.
- Plaz e richtege Rack op engem Bakblech am Uewerkuer. Dëst ass wou Dir de Rescht Chapeau ze kachen).
- Gitt ronn e Drëttel vun de Rüschenhäffelen an d'Ueleg, A vläicht vläicht net de Pot. Dir wëllt nëmmen eng eenzeg Layer vu Rousen am Top vun eisem Ueleg. Si sollten rosegelwecht wann et am Ueleg zitt an d'Ueleg (wann se net, d'Ueleg ass net waarm genuch - d'Rüschen a bréngen d'Ueleg bis zu 375F), d'Sizzling lues wéi se schmaachen. Füus de Rüschenkäscht bis déi sougenannte Lächer a d'Rüschen gi gekacht, 3 bis 5 Minutten, jee no wéi se déck se schneiden. (Tipp: Si wäerte net kräischen bis se ofgekillt hunn, also wann Dir eng Kéier testen wëllt, gesäit Dir fir datt se gekacht ass, an am Prinzip ze béissen an de Biss, net kräiz op). Mat engem Stéck Löffel oder Zangen entlooss de Rüschen a verrëppelt se op de Killkack. D'Chips kréie si sou cool. Wieder mat de restlichen Rüschen Scheiwen.
- Spritze de Chips mat Salz, wann Dir wëllt. Serve bei Raumtemperatur, wann se crisp gewiescht sinn.
Bësch Chips, wéi déi meescht gebridderte Saachen, sinn am Fong déi bescht wann et am selwechten Dag gi gi wéi se gemaach gi sinn. Dat gesoot, Dir kënnt Reschter Chips an engem loftdichter Container (e Cookie Zinn arems schéin) fir e puer Deeg. Déi aktuell Zäit hänkt vun der Loftfiichtegkeet an Ärem Beräich - méi Fiichtegkeet heescht manner knuspigelzeg Chips.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 331 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |