Déi essentlech Nuttegkeet vum Choufleur ass fir grouss Effekt mat dësen einfache Blummen Fruucht benotzt. Si maachen eng lëschteg Aept oder e Buffet, och wann Dir e lichte Abendessen mat e bësse Brout oder e grousst saisonal Salade mécht.
Servéiert mat hinnen mat enger schaarf Salsa Fresca oder och nach besser, dësen aromatesche Cilantro Mint Chutney oder dëse grénzen Garlic Pesto fir hir mellow Flavor ze vergréisseren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kapp
- Choufleur
- 1 grousst Ee
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 1/4 Teaspoon Feinsalz Salz
Wéi et et mécht
- Trimmen a schneiden de Choufleur a klenge Floureten. Gleeft net den Kär oder d'Häerz an d'Stänn! Huelt se an Stécke, déi e bësse méi kleng wéi d'Blummen sinn an de ganzen Kapp vu Choufleur benotzen. Där eng Choufleur bis un d'Enn ze dréinen. Loosst d'Floro killen fir waarm Zëmmertemperatur.
- Kuck d'Ee an eng grouss Schuel an si mat enger Gabel schlofen. Kombinéieren de Choufleur a Ee. Stir mat enger Gabel, de Maulwurst mam Déier mat der Gabel, wéi Dir et zesumme mat dem Ee mëschen. (Dëst ass et firwat de Choufleur sou séier wéi méiglech ze maachen, et muss e bësse mat enger Gabel maachen.)
- D'Mëschung mat Miel a Salz ofsaachen a réieren, e méi e bësse méi wéi Dir et mécht, fir grëndlech ze kombinéieren. Deckel a Kéisung fir 30 Minutten.
- Hëtzt eng grouss Uelegschicht (ongeféier 1/4 Zoll) an eng grouss Bratpfanne oder Kockel iwwer mëttlerer Hëtzt bis 350 ° F bis 375 F. Wann Dir kee Thermometer hutt, kënnt Dir e puer Weeër vir Ueleg. Déi einfachst ass fir e bësse Batter an d'Pan; Si soll direkt brong a liicht brong sinn an ongeféier 2 bis 3 Minutten. Wann et net direkt rëselt, gëtt d'Ueleg net hei waarm genuch; Wann et hefteg sprong oder brong gëtt ze séier, gëtt d'Ueleg ze waarmen an d'Fritters brennen ouni gutt gutt ze kachen.
- Séiss Groussbezueler vun engem Batter an d'Pan ze bauen an e bësse mat der Réck aus dem Läffel ze maachen. Dir sollt véier Brochstécker an enger grousser Pan op enger Zäit passen. Kukken bis déi Frittroner op enger Säit brong ginn, flipsen, a kachen bis se braun sinn op der anerer Säit, ongeféier 3 Minuten pro Säit (Kaffi a Panne si all aner, also bezuele méi op d'Frittter wéi d'Auer). Transfer d'Fritters op eng Pattelstueht-geesselt Platte fir ze drenken. Wieder mat de verbleienden Batter. Serve direkt oder warm an engem 200 F Ofen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 120 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |