Déi méi traditionell Rezepter fir dës klassesch, orange-aromatiséierter Florentiner Ouschterentick ruffen de Lard a fuerderen e Startpilot mat Hefeg. Dësen Rezept, aus engem Pâtisserie an der Via Centostelle vu Florenz, ass net a gutt genuch fir all Joer zevill giess ze ginn. Et ass schmaacht wéi -es a wonnerbar gefüllt mat gefruertem Crème oder Crema Pasticcera (Pâtisserie Crème).
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téicher an 1 Iesspäck allgemeng onverzichtbarer Miel
- 1 Coupe Minus 1 Äckergranz Zucker
- 4 Séisselchen Sonneblum oder Maisöl
- 7 Icedelueden waarme Mëllech
- 2 Eeër
- Juice an Zest vun 1 orange
- 1 Iamespoon Bakpulver
- Garnesch: Zocker Zucker
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 360 °
- Schläiss d'Eeër a mëschen all Zutaten zesummen, ausser de Pâtisserie d'Zocker. Dir kritt e relativ liichte Floumaart.
- Sëtzt an de Bakpulver a gitt d'Batter an eng 8-on-12 Zoll Pan.
- Bake d'Schiacciata fir 20 bis 30 Minutten, oder bis een Zockerspigel an e puer Zentimeter hänke bliwwen.
- Wann d'Schiacciata gekacht ass, huelt se aus der Pan a leschen an et Staubt gutt mat de Pâtisserie Zocker (vergewësseren datt d'Schiacciata cool ass oder de Zocker e bësse Geschmack kritt).
Bemierkung: Schiacciata alla fiorentina ass en ideale Kuch fir d'Fette, entweder mat enger grousser Schicht vu liicht gesi gesi Creme oder mat Crema Pasticcera oder Crema Chantilly. An all Fall, de Kuch as wéi wann et e Buch war, de Scheff aus enger Fëllung iwwert d'Hälfte vun der Füllstatioun verdeelt an ersat d'iewescht Halschent.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 248 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |