Wien muss echt sprangen ? Kick dat alen Standard op de Bummel an dës Macadamia Nut bréngen Brittle ee probéieren anstatt! Et ass e séissen, knusprechlëche Spruddel mat Stécker vun räiche, salzeger Macadamia-Nëss.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 Taass Zocker (granuléiert)
- 3/4 Couckem Maarsirop (Liicht)
- 1/2 Bäis Salz
- 1 Coupe-Macadamia-Nëss (gesalzt, gréng zerstéiert)
- 1 Kaff
- 1 Tsp Vanilla
- 1/2 Zעך Backpëllen
Wéi et et mécht
1. De Bakblech ze preparéieren andeems et mat Folie zecken an d'Folie mat Nolkekuchepiraterie opgesprëtzt.
2. Op engem klengen schwéiere Begrëff, kombinéieren d'Waasser, Zocker, Salz a Maisirop. Plazert den Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt an ruffen bis de Zocker opléist. Brush down the sides of the pan with a nass Pâtisserie Pinsel fir Zockerkristallen aus der Form ze bilden.
3. Füli ee Candy Thermometer a fuere weider den Zockersirup, ouni Rühren, bis de Thermometer 290 Grad héich ass.
4. Fiert d'gehackt Macadamia-Nuschter un de Kasseroll an d'Rouer fir d'Nuts an de Sirup ze integréieren. Bréngt d'Mëschung nees zréck an e Séissegkeet a rifft ëmmer, bis d'Séisswaasser 300 Grad erreecht.
5. Sidd emol op 300 Grad d'Ofwaasser direkt aus der Hëtzt ofgeschnidden an d'Botter, d'Vanille, an d'Ofkäschten. Wann dës Ingredienten opgemaach sinn, gitt brutesch op de préparéierte Backpëllen a verbreed et an eng ganz dënneg Schicht.
6. Wahre Brëtter si "gezunn" fir eng ganz dënn a knuspereg Struktur ze erreechen. Wann Dir Är Nutt brüht zitt, léisst et sech fënnef Minuten ze killen. Et sollt nach ëmmer ganz waarm sinn, awer Dir sollt et fäerdeg bréngen, ouni Iech selwer ze brennen. Spray Är Hänn mat Nonstick Kuch Spray, a benotzen e Spatel fir e puer vun de brécheg aus dem Backblech ze bréngen. Pull et an eng dënneg Layer, déi probéiert net ze vill Lächer an der brécheg ze zerreiwen. Fuere weider an de Beräicher ze sprëtzen bis se ganz dënn ass oder bis Dir et net méi laang zitt. Loosst déi sprécheg sinn voll ze killen.
7. Eemol ze killen, briechen d'brécheg an klenge Stécker. Déi sprëtzeg Gëtzecht këfteg sinn, wann se ze vill Feuchtigkeit ausgesat ass, sou datt et am Besëtz ass fir an engem luesen Container bei Raumtemperatur ze lageren.
Klickt hei fir all Brittle Candy Recipes!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 179 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |