Dëse schéinen Upside-down Pear Kuchen ass perfekt fir Fall Feieren a speziell Occasiounen. Egal ob Dir Backen fir Är Famill oder e Potluck mécht, dee Kuch wäert jiddereen seng Aufgab kréien. A mat der Gooey karamelliséierter Schicht a frësche Schnéibären ass et lecker!
Dee Kuch ass mat Bosc Birnen gemaach, awer Anjou Pearen halen hir Form och . Ripe Bartlett a Comice Pären nee zevill ze vill erweecht wann se gebakent ginn
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttel reparéiert, staark Birnen (virun allem Bosc oder Anjou)
- 1/4 Téi Botter
- 2/3 Couck Braun Zucker, verpackt, hell oder donkel
- 1 1/2 Téi Miel (6 3/4 Unze wéi)
- 2 Teaspons de Bakpulver
- 1 Teelöffel (scant) Buedemell
- 1/4 Eeër Salz
- 6 Dëschfloër Erweecht Butter
- 3/4 Tannekran
- 1 grousst Ee
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 2/3 Coupe Mëllech
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Huelt d'1/4 Téi Botter a Brauner Zocker an engem 10 1/4 Zoll Setzer an en iwwer mëttlerer Hëtzt op. Kukken, Rühren, bis d'Botter geschmëlzt gëtt an d'Mëschung glat ass. Maacht d'Hëtzt aus a setze mat.
- Maacht d'Biren. Trim de Stammesende a friessegen Enn a baut duerno d'Béi an der halwer Längt. Mat engem Melonballer oder e 1-Teelöffel Messeléift, de Kär aus der halwer. Fiert d'Birne op engem Schneidebrett, geschnidden no ënnen, a Scheiwen däischter. Arrangéiert d'Pear Scheiwen op der brong Zuckmischung an de Settec.
- An enger mëttlere Schüssel verbannen d'Miel, Bakpulver, Zimt a Salz. Op d'Säit leeën.
- An enger Miwwelcher mat engem elektresche Mëscher klappen d'6 Dëschfloen vun erweechtenen Botter mat 3/4 Téi zimuléiert Zucker bis hell an cremig. Fanne d'Ee an d'Vanilla a klappen bis gutt gemëscht.
- Mat dem Mischer op kleng Vitesse, add ongeféier een Drëttel vun der Miel an der Hälfte vun der Mëllech a gemëscht bis gemëscht. Add nach een Drëttel vun der Miel an déi aner Mëllech a gemëscht bis gemëscht. Setzt déi aner Miel Mischung a gemëscht bis gutt vermëscht. De Batter ass méi déck.
- Lues de Batter esouguer iwwer déi arrangéiert Birnen. Mat engem Spatul, verëfft d'Batter gutt genuch a verpaakt Iech d'Biren net ze stéieren.
- Bake an den virgeheegen Ofen fir 30 bis 35 Minutten, oder bis e Zännpick kënnt gutt wann se an d'Mëtt vum Kuch agesinn.
- Kuckt de Kuch aus dem Ofen an e Rack a lass et 4 Minuten daueren. Plaz e Plack oder Plack (energesch Héichfest) iwwer de Fäegkeete, a vollem de Kuch perfekt ëmsetzen.
- Serve waarm mam Eis oder et drécke séiss Creme iwwert de Kuch.
Variatiounen
- Drénken ronn 1/2 bis 1 Téi Huewe geraart Walnuut oder Pecan iwwert d'Birne Schicht.
- Spréngelen d'Bromberen an de Pear Platen.
- Dréckt d'Pear Platen mat 1 Teelöffel Zimt a loossen d'Zim zu de Kuch packen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 457 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 532 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 8 g |