Rampen, déi och Wildwürfel genannt ( Allium tricoccum ), sinn nëmme fir d'Saison fir e puer Wochen all Fréijoer. Déi ënnerschiddlech wéi Underground Deeler an déi gréng Blieder sinn e schmaache Knospen, awer se brauchen e bësse verschidden Behandlungen, wann Dir se fir d'ganzt Joer benotzt ka ginn.
Rampen goufen op e Punkt vun der Gefor festgehalen an verschiddene Gebidder. Vergewëssert Iech Äert Ierf aus der Géigend, datt se reich sinn oder datt se nohalend gesammelt ginn sinn.
Besser elo, wuessen Äert eegent.
Éier Dir fréiere se
Denkt datt d'nohalteg gepresent Rampen keng vun den kréinten Wurzelen an der Basis vun der wäisser, gielerähnlech Glühbir. Awer Dir hutt e puer vun Äre reichen Backyard Patch mat de Saachbasis Wurscht befonnt, zerfuere se aus, ier Dir mat dem Rezept fortgesat gëtt.
D'schmuel, wäiss Glühbirne a violettefaarwe Stären brauchen nëmme gréng gehackt ze ginn, ier si gefruer sinn.
Déi gréng Blieder sinn awer blanchéiert ginn ier se gefruer sinn. Dëse blanchéierende Schrëtt hëlleft den Blieder an enger attraktiver hellgrénger Faarf ze halen an net ze bräuchen wann se gefroot gi sinn a duerno ofgerappt ginn.
Fir wäiss Rampen lues, bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Waasser ze bréngen. Füügt d'gréng Blieder a rëse se an de kachen Waasser. Nodeems just 15 Sekonnen d'Blieder drausen a leeden se direkt ënner kale Waasser oder huelen se an eng Schossel Waasser. Drain erneiert a kuken esou vill Waasser wéi méiglech.
Déi blanchéiert Blieder gréng ofléisen.
Iwerall Rampen
Dir kënnt d'Underground Bollen an d'Stären getrennt vun de gréngen Blieder, oder zesummen. Egal wéi, ech recommandéieren ech zuer erem an enger méi oder manner eenzeger Schicht op engem Bakblech. Frësst dës Saach, erfonnt ginn, fir 1 bis 2 Stonne, ier se se an d'Gefriersbehälter oder Poschen transferéieren (meng éischt Auswiel ass net Plastikgefriersbehälter) .
Wat dës éischt Single-Layer-Fréijoershëllef hält déi Stéck Hamontren, getrennt vuneneen eenzel, wann se an de Container si gespeichert sinn. Dëst bedeit datt wann Dir e puer Rampen benotze wëllt, anstatt mat engem groussen groussen gefruerenen Block vun hinnen, kënnt Dir genee esou vill wéi Dir wëllt.
Iwergeluegt Rampen Ueleg
Eng aner Manéier fir Rampen ze konservéieren ass d'Rampen Ueleg ze maachen an dann e Keelt ze frustéieren. Fir dat ze maachen, éischt Blanchë wéi Blieder wéi virdrun. Puree d'Rampen, Blieder an Glühwäin, an engem Mixer oder Nahrungs-Prozesser mat genuch extra-virgin Oliven fir eng Paste oder Sauce ze maachen.
Fett Eiswürfelfäegkeeten mat de Rampen Ueleg. Fruësen, da päischt d'Kubel op a fanne se op d'Gefriersbehälter (oder d'Gefriërblech). Jidder Cube wäert ongeféier 1 Äckerel Rampen Ueleg sinn.
Alternativ gitt oder Läffel Läffel Ueleg a Fraserbeutel. Huet just genuch fir d'Uewerfläch vum Taschen ze decken wann se horizontal ass. Fréije flaach (horizontal). Wat Dir mat engem Rampen-Ueleg "Pancake" kënnt, aus deem Dir just wat Dir braucht.
Dir kënnt Ueleg als Basis fir Rampen pesto benotzen.